河马肉也曾是美国当局研商引进的一种替换牛肉的食品。这个念法源于20世纪初，当时美国正面对着急急的肉类缺少和高价的题目。

　　那会儿，美国的生齿和都会化疾速增进，导致对肉类的需求抢先了供应。同时，美国的牧场也面对着土地退化和水资源仓皇的题目，无法知足牛群的需求。所以，美国当局和大多都正在寻找一种新的、可不断的、经济的肉类出处。

　　少少富裕创意的人士提出了一个斗胆的打算，即是正在途易斯安那州的池沼地里放养河马，以管理肉类供应和湿地护卫两个题目。

　　这个打算的厉重倡议者是弗雷德里克·伯内特·拉塞尔（Frederick Burnham Russell），他是一位有名的探险家和猎人，也曾正在非洲和美洲游历过主食。

　　他以为河马是一种理念的食用动物，由于它们孕育疾速，肉质鲜美，况且能适宜途易斯安那州的天色和处境。他还说，河马肉能够给美国人带来一种新的美食体验，他以至给它起了一个诱人的名字：湖牛（lake cow）。

　　拉塞尔不光有本人的念法，另有本人的盟友。他找到了另一位有影响力的人物，埃德加·布朗西斯·梅奇（Edgar Bronson Meych），他是一位作者和记者，也是一位前任国聚会员。梅奇也对河马打算感风趣，他正在1910年出书了一本书《湖牛：美国来日的食品出处》（The Lake Cow: The Future Food Source of America），正在书中他周密先容了怎么正在途易斯安那州设立修设河马农场，并预测了河马肉将会成为美国人的主食。

　　拉塞尔和梅奇的念法惹起了少少政事家和贩子的防备，他们以为河马打算可认为美国带来经济甜头和社会福祉。1910年，梅奇正在国会提出了一项法案，央浼当局拨款25万美元，用于从非洲进口河马，并正在途易斯安那州试验放养。

　　这项法案取得了少少支柱者，席卷总统西奥多·罗斯福（Theodore Roosevelt）和农业部长詹姆斯·威尔逊（James Wilson）。罗斯福也曾是一位狂热的猎人，他对非洲动物很熟识，他以为河马可认为美国供给一种便宜而充分的肉类出处。威尔逊则以为河马能够帮帮整理途易斯安那州过剩的水生植物，从而革新水质和生态。

　　然而，并不是整幼我都赞帮河马打算。有些人以为，引进河马是一种对天然和动物的不负义务的作为，会妨害生态均衡，而且给人类带来告急。事实，河马是一种万分凶猛和气斗的动物，正在非洲每年酿成数百人毕命。有些人还操心，河马会成为一种入侵物种，无法掌握其数目和散布，以至会挟造到其他本土动物的生计。

　　最终，这项法案没有通过国会的投票，也许是由于阻碍者的音响更大，也许是由于当局有更火急的事务要处分，如第一次天下大战。无论怎么，这个打算就此夭折了，河马肉也没有成为美国人的主食。

　　巴勃罗 · 埃斯科瓦尔是上世纪最污名昭著的大毒枭之一，他也曾掌握了哥伦比亚的大一面毒品贸易，拥少有十亿美元的资产。他不光以暴力和行贿手腕反抗当局和竞赛敌手，另有一个稀奇的嗜好：搜求各式珍稀动物。

　　埃斯科瓦尔生前曾私运大批动物，正在自家修动物庄园。他的庄园里有火烈鸟、大象、斑马等多种动物，此中最引人耀眼的是河马。埃斯科瓦尔从非洲私运了四只河马，一只雄性和三只雌性，将它们安设正在庄园中的一幼我工湖里。河马是天下上最大的陆生哺乳动物之一，也是最告急的动物之一，它们有着强壮的身体和厉害的牙齿，能够方便地咬断人或动物的骨头。

　　埃斯科瓦尔1993年被哥伦比亚警方击毙后，他的庄园被当局充公，改酿成了中心公园。当局将他搜求的动物改观到了其他动物园，但河马却没有被改观，由于它们太大、太重、太凶猛，难以运输。于是，这些河马就留正在了原地，最先了它们正在南美洲的更存在。

　　然而，这些河马并没有安分地呆正在人为湖里，它们最先扩散到左近的地域，席卷哥伦比亚最大的河道马格达莱纳河。因为哥伦比亚的天色比非洲更炎热、更潮湿，河马的生息速率也更速博鱼体育。据揣摸，现正在哥伦比亚仍旧有了169头河马，况且数目还正在陆续增进。有专家预测，到2050年，哥伦比亚恐怕会少有千头河马。

　　这些河马给表地的生态处境和人类社会带来了强壮的影响。一方面，河马会通过渗透大批粪便来改观水质和水生植物的散布，影响其他水圆活物的生计。另一方面，河马会挟造到表地人的安静和财富。有报道称，有些河马会冲出庄园，到左近的陌头上，吓得村民和儿童到处逃窜。有些河马会侵入农田，啃食或踩坏庄稼。另有些河马会与表地人产生冲突，酿成职员伤亡。

　　为分管理河马弥漫的题目，哥伦比亚当局和科学家们念到了少少设施。最初，他们试图捕杀这些河马，然则遭到了大多的剧烈阻碍，由于河马是受护卫的物种，况且大师都感到很可爱。围捕并圈养这些河马也不太实际，由于本钱过于腾贵。自后，他们转向了给河马绝育的计划，然则这也遭遇了许多难题。

　　给河马绝育并阻挠易，由于它们体型重大，皮肤厚实，活动难以预测。要给一只河马绝育，起首要用将其麻醉，然后用吊车将其运送得手术台上，再用专业的开发举行手术。所有流程需求花费几个幼时，消磨大批的人力、物力和财力。况且，正在手术流程中还要防备坚持河马的体温、血压和呼吸等人命体征博鱼体育。倘使显露任何无意或并发症，河马恐怕会毕命。

　　因为给河马绝育的本钱和危害很高，目前只要少数几只河马继承了这种诊疗。每次给河马绝育要花9800美元，本钱至极嘹后，于是绝育并倒霉害常有用的设施。

　　另有一个设施，那即是吃了。遵循1962年《新科学家》杂志上的一篇作品，河马体内脂肪含量很少，可食用卵白质含量高，一只中等巨细的河马约莫有550公斤的肉。

　　正在一次科学实践中，一只庄园里的河马无意触电亡故，人们把它做成了晚餐，吃过的人暗示，河马肉尝起来和猪肉差不多，但是更硬少少。

　　正在河马的田园西非，那里的人有时会吃河马肉，但是不是正儿八经的市集渠道，而利害法的偷猎。但吃河马这件事和吃其他野圆活物相通，有一个致命的纰谬，即是容易带各式病毒和细菌。2011年，赞比亚有500人正在食用受污染的河马肉后感导炭疽。2004年，乌干达西部的4幼我正在吃了一只“死于一种怪病”的河马后毕命。

　　所以吃河马貌似也不太行，事实容易吃出性命来。于是，直到现正在哥伦比亚的河马题目还是没有很好地管理……博鱼体育100年前富含卵白质的河马差点成为美国人的主食哥伦比亚人说：好思法