俗话说，民以食为天，人之生存百态，离不开一个“吃”字。用膳即是一种心灵层面上的享福，更是满意人体能量需求的需要设施。

　　吃的东西有良多，天上飞的，地下跑的，水里游的，地里长的，不过能满意人体所需能量的要紧源泉，被咱们称为“主食”主食。

　　一方水土养一方人，主食的品种，大师都领略——南方人钟情于大米，北方人热爱面食，现正在进程各式文明迁移与搀杂，区域分歧依然不甚明白，这些都可能成为家庭的闲居食物。

　　不知从什么时辰早先，壮健饮食成了全民话题，大师都早先亲切起主食的热量了。吃米饭的改吃馒头面条了，吃面食的改吃米饭了，都以为对方更低热量。真相米饭、面条、馒头，哪个热量高？哪个吃了阻挠易长肉？安福星幼编为大师解密：

　　这两者的淀粉含量挨近，含水量的分歧也不进步10％，于是所含热量都约莫为345千卡/100g生重，算是打了个平局吧！

　　专业人士口中的“二两米饭”和“二两馒头”，指的是它们的原料米和面的重量都是二两，那么二者所含热量也就差不多。

　　不过咱们常日口中的“二两米饭”和“二两馒头”，是指生米煮成熟饭、幼麦粉酿成面条和馒头，这结果可就截然差异了。

　　46千卡才相当于吃了一个幼苹果的热量！一个100克的馒头竟然有200多克热量，吃一个馒头相当于2碗米饭的热量。

　　没思到吧？幼幼的馒头原先是扮猪吃老虎！由于米饭、面条吸水多，体积份量就更大少少，而馒头吸水较少、个头也就幼少少，是以重量沟通的境况下它的含热量最高。

　　吃容易饱的主食最阻挠易胖！咱们每每听人说，粥里全是水，不扛饿，不过容易饱。

　　喝粥饿得速，不过为什么有人以为米饭更容易吃饱，也有人以为面条和馒头比拟扛饿呢？

　　粥里全是水，也即是说，粥的含水量高，热量低；容易饱，也即是说，饱腹感强；不扛饿，则是易消化主食，饿得速。

　　即使两种食品热量差不多，那么拔取体积大的更容易感应吃饱。米饭、面条含水量高，一律热量境况下，比馒头体积更大，也就更容易吃饱。

　　面粉中卵白质与伙食纤维含量均高于大米，是以相对来说面条比米饭更扛饿。馒头干货多，也比拟扛饿，不过它体积幼，一不幼心就容易吃多了。

　　血糖反映相对低的，寻常也比拟扛饿。米饭、面条、白馒头的血糖反映实在差不多，规模约莫都正在81~88控造，比拟之下馒头略高；杂粮、全麦的主食血糖反映更低。

　　是以即使减肥的人拔取主食的话，那么馒头笃信是最先被倾轧的一个。又有糖尿病和高血压病人，也切切不要把馒头当主食！

　　面粉类主食含有较高的糖分，会影响血糖，即使糖尿病人正在常日简单食用馒头，或者会酿成吃完饭自此血糖疾速的升高，即使热爱馒头的话，可能拔取粗粮馒头。倡议糖尿病人不要简单某类主食，而要多样化。

　　多吃盐会导致血压升高，但很少人领略馒头与盐的相闭也很亲昵。馒头的修造流程中，须要用到纯碱或者发酵粉，此中的因素是碳酸钠、碳酸氢钠，粗略来说，馒头与盐中都有钠的存正在。据悉，一个馒头含有的钠含量为0.8克到1克的盐含有的钠含量，即使把馒头当做主食，一天5个馒头就依然钠达标。

　　剩下的米饭和面条，正在沟通的重量下，他们的热量差不多，饱腹感也强，养分代价不同也不大，大师可能凭据己方的喜爱拔取。这里幼编要告诉大师几个吃面条和米饭的伎俩，壮健又容易消化！

　　1.拔取纯杂粮面条，如荞麦面条、莜面面条。或者拔取比拟筋道的面条（高筋粉修造或者加点鸡蛋和面），如许的面条须要长年光品味，有利于限度餐后血糖。

　　2.拔取不带汤的面条，拌面时配合大宗蔬菜，并搭配少少富含卵白质的食品，如鸡蛋、肉、虾、豆腐等，加点醋拌面，如许可能延缓餐后血糖的上升速率。

　　3.巧煮面条。先把面条加热到半熟，然后捞出来放冷水中，冷透之后，络续放正在锅里煮，就阻挠易煮烂了，口感比拟筋道，吃了之后，消化速率会比拟慢，看待限度餐后血糖上升比拟有益。

　　1.米饭配杂豆。杂豆类与大米搀杂到一餐食用，况且要加大杂豆类所占比例，最好占到1/2控造。杂豆包含红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆等。杂豆需提前浸泡，别煮的太烂。

　　2.巧煮米饭。先把蒸饭的水烧开，再把洗好的米放入开水中蒸饭，约莫用常日蒸饭2/3的年光就能把饭蒸熟，如许由于省略了米正在水里的浸泡年光，蒸出来的米饭的血糖天生指数也会稍微减低，对限度血糖有好处。

　　3.巧搭配。吃米饭时须要搭配富含伙食纤维的蔬菜，以及富含优质卵白的食品，如鸡蛋、香干、鱼肉、鸡肉、鸭肉等，将这些低血糖天生指数的食材与大米饭这种高血糖天生指数的主食搀杂后，消重了血糖天生指数，有利于太平餐后血糖。

　　结尾安福星幼编照样要说一下，看待减肥，吃米饭照样面条并不是闭节，闭节始终是养分摄入全体平衡，以及运动！米饭面条馒头大PK你猜那种主食吃了最便当胖？