博鱼体育官方这是本年岁首，高碑店市的社区晚年食堂面向65岁以上的晚年人，推出的7元午餐和晚餐。

　　5月15日，75岁的高碑店市民胡士凤（右二）正在尚园社区晚年食堂取餐。 河北日报记者 赵 筑摄

　　5月15日上午主食，记者来到高碑店市一探结局。正在尚园社区晚年食堂里主食，劳动职员正正在厨房里勤苦着，不已而主食，饭菜就被端了出来。

　　11时，准时开餐。记者拿起托盘，买了一个烧琵琶腿、一份青菜和一份米饭，盛了一碗免费的汤，花了14元。夹起琵琶腿，咬上一口，肉质软烂细腻，满嘴喷香。

　　“食堂变开花式做菜，实惠又好吃。”75岁的胡士凤老两口住正在相近，他们与后代各过各的，午饭根基正在食堂处分。

　　目今，高碑店市65岁以上的晚年人有76711人。闭于他们的就餐题目，高碑店市民政局实行调研时，听到良多吐槽声。

　　社区晚年食堂设立的初志即是为领会决晚年人的用饭困难。但正在订价上，高碑店市民政部分却犯了难，晚年人凡是比拟俭约，假如一味市集化，代价会“吓跑”良多晚年人。反过来，假如一味公益化，局部探索低价，不单不行保障就餐质地，也不行长远运作，惠民方法不行不断。

　　昨年，他们到北京市、山东省和雄安新区等地的社区食堂视察练习后主食，找到了一条可行的途径——当局策略帮帮下的市集化运营形式。

　　市民政局二级主任科员郑赤军告诉记者，当局为企业供应筹划园地，不收房钱，食堂操纵的水电气等按住户糊口类代价实行，连接晚年人消费才智并与多家企业疏导，确定了7元这个代价。

　　“当然。”郑赤军信仰全体主食，除享福当局优惠策略表，企业还可实行多种筹划，从而杀青节余。

　　高碑店市尚思源餐饮有限公司于2021年正在高碑店市开了旗下第一家社区晚年食堂，目前已有8家，均享福到了当局的优惠策略。

　　尚思源承当人王立涛说，他们承当筹划的尚园社区晚年食堂分为两层，总面积约1000平方米，一楼紧若是厨房和就餐区，二楼紧若是行动区。这是当局免费供应的，减轻了企业很大一局限承担。

　　为了开掘潜正在客户，晚年食堂把眼光投向更平凡的人群。11时30分，食堂50多个座位已被占满。记者看到，门客中有良多孩子和年青人。

　　“食堂有足够的翻台率，才力正在必然水准上破解节余困难。”王立涛先容，残疾人和环卫工人正在他们公司筹划的食堂，1荤1素1主食的午餐和晚餐同样是7元，社区和学校认定的家庭经济艰苦学生免费，其他职员15元阁下就能吃好吃饱。

　　记者从食堂门口张贴的食谱单上看到，这一周的菜蕴涵红烧肉炖豆角、宫保鸡丁、大盘鸡、西葫芦炒肉片、五花肉炖白菜、蒜蓉油菜等，尚有米饭、馒头、花卷、豆包、团子、窝头主食、大饼等主食。

　　记者看到，食堂有面墙壁挂着食物筹划许可证、企业信用评判AAA级信用企业等，餐厅和厨房清扫得干明净净，餐具消毒举措摆放正在专用区域。王立涛先容，食堂进的原资料均经国度相闭部分搜检，采用核心厨房合座配送和智能筑筑相连接的方法出餐，既杀青了高效出餐，又能保障食物安静。

　　食堂正在特定区域扶植了惠民超市，相近住户可通过线上、线劣等方法置备蔬菜和肉蛋奶等产物。启示的文娱息闲专区、日间照望室、壮健教室、培训室、帮浴室等，拓展了任职，客户黏性获得加强。

　　15日上午，胡士凤老两口正在壮健教室听了闭于心脏病的讲座，然后和友人们打扑克。吃过午餐，他们到日间照望室午息去了。（河北日报记者 赵 筑）主食记者走下层｜7元食堂若何办得久吃得香