他是我国黏菌磋商的开辟者，是“南菇北移”“北耳南扩”“木腐食用菌草靡烂栽培”的建议者，也是菌物科学与工程专业的开创者。他即是中国工程院院士、吉林农业大学传授李玉。

　　当前80岁的他，照旧心系我国食用菌财富起色，依然带着学生奔跑正在测验室、田间地头。

　　6月24日，备受注宗旨2023年度国度科学手艺奖揭晓，李玉领衔申报的《食药用菌全财富链症结手艺更始及使用》项目荣获国度科学手艺先进奖一等奖。

　　践行科技报国的初心，李玉平昔正在途上。他说：“行为一名‘80后’，我指望能站好结尾一班岗，让学科持续起色、长期起色，正在食用菌范畴创建更多中国人的计划，中国人的聪敏。”

　　“1978年，中国食用菌产量仅有5.7万吨，当时中国的菌物磋商起步较晚，全全国发觉了500多种黏菌，却没有一种是由中国性定名的。”追念起怎样与菌菇结下的不解之缘，李玉说。

　　“肯定要正在这个范畴做出功效，为中国人争语气。”40多年来，李玉深耕黏菌磋商，正在这个缺乏而又死板的磋商范畴里，持续找寻、贫乏前行。

　　正在吉林农业大学卒业后，李玉留校任教，把一概精神进入到了菌物科学与食用菌工程手艺磋商中。为摸清菌物“家底”，他带着学生跑遍寰宇各地考察菌物资源，对菌物资源发展搜聚和保留等根源磋商。

　　40多年来，李玉简直跑遍了我国的名山大川，对我国规范生态体系举办了菌物资源考察及体系分类磋商，公布新种130余个，记实中国黏菌430余种，占全国已知种的43%，李玉也成为了第一个为黏菌定名的中国人。

　　值得一提的是，李玉把几十年野表收罗的菌物样本举办拾掇，筑造了吉林农业大学菌物标本馆（HMJAU），已成为我国年进量最大、新颖化照料、供真菌体系与演化生物学磋商和资源开荒诈欺参考的真菌标本收藏基地，为我国菌类根源磋商供给了厉重支柱。

　　不光这样，李玉开创了“一区一馆五库”菌物保育手艺编造，率先正在我国筑成菌物保育区，筑造了国际当先、年入库量寰宇最多的食药用菌种质资源库，保留标本和菌种10万余份，考据、从新定名食用菌936个、药用菌473个。创建拥有自立学问产权的食药用菌主栽新种类42个。更始集成了菌物资源爱护编造与可继续诈欺症结手艺，为体系爱护我国菌物多样性、饱动食用菌财富可继续起色供给了庞大表面按照和手艺支柱。

　　“科技报国，斗争有我，对这个梦思，我满怀决心。”采访中，李玉先容了一组数据，中国食用菌年产量40年来增加了700倍，从1978年5.7万吨到目前超4000万吨，年产值达3000多亿元。

　　“40年，700倍！现正在中国正在食用菌产量上仍旧全国当先，成为了名副本来的食用菌财富大国。”李玉说，但他更大的梦思是让中国起色为食用菌财富强国，让子民吃上更强壮、更定心的好蘑菇。

　　“菇类可能点草成金。”李玉以为，蘑菇不仅是一盘菜，依然继粮主食、油、果、蔬后的第五大农业种植业。食用菌产物不行部分于鲜品和干品放正在饭桌上，还要起色食用菌深加工。“一是食用菌主食化，比方做成香菇面条、素食面，二是造成各式酱类主食，全株高值化诈欺。”

　　以食用菌主食化和全株高值化诈欺为焦点，李玉发展了食用菌系列功效食物、新原料等130余种新产物研发，将食用菌的可食化诈欺率由70%降低到100%，督促了食药用菌广博加工和财富链的延长。

　　不光这样，李玉以为，食用菌财富是完成农业毁灭物资源化主食、促进轮回经济起色、支柱国度食品安详的新力气。他提出的“木腐菌草靡烂”表面使木腐菌从“吃木”变为“吃草”，正在轮回农业中阐明了厉重功用，完成黑木耳大田“地栽”革命性改观，种植面积36年跃升1000倍。

　　当前，正在李玉的帮推下主食，吉林蛟河已成为木耳财富重镇；玉木耳成为吉林洮南好田村的美满财富；吉林汪清规划了中国汪清第一届黑木耳节……“食用菌财富一经酿成了‘种养加’全财富链形式，完成了精准育种、智能栽培、高质料加工，打造了食药用菌财富帮力屯子复兴的新形式。”李玉说。

　　传道授业解惑，树德筑功立言。行为寰宇良好西宾和国度级教学名师，任教从此，李玉平昔生动正在教学第一线，为本科生、硕士和博士磋商生主讲《菌物资源学》和《植物病理学》等十几门课程。当前，80高龄的他现正在仍对峙给本科生上第一堂专业课。

　　“山河代有秀士出是一个学科仍旧芳华的最有力的支柱。第一堂专业课，我指望学生们能筑造对菌物的热爱，创立献身这份职业的情怀。”李玉说。

　　转头吉林农业大学菌物学科的起色过程：2002年，创立了寰宇首个“食药用菌”专科专业；2009年，升级为“使用生物手艺（食用菌宗旨）”本科专业；2019年，改名为“菌物科学与工程”专业，成为国度一流本科专业筑树点；2002年开首，先后拓展出菌物学硕士、博士学科和博士后滚动站，从而筑成了国表里第一个专科、本科、硕士、博士、博士后完美的菌物学学科起色编造和人才培育编造。

　　另表，李玉还正在吉林农业大学植物爱护学科建议推行了超卓人才培育盘算，采选创建了英才班，酿成了菌物学科“本硕博”连读的培育形式，修建了更始型、使用型、复合型全掩盖的专业人才培育链条。

　　学科已培育出数千名菌物人才，仅李玉向导培育的菌物学范畴硕士磋商生就已近300人，博士磋商生超越100人。“咱们正在人才培育上对峙更始，创建菌物学院，即是指望学科、团队后继有人，磋商出更多的功效支柱咱们国度的食用菌财富起色。”李玉说。

　　把自身称为蘑菇人，仍旧“80后”管事形态，李玉真正有着“把菌菇职业纳入人命周期并为之斗争毕生”的情怀。

　　“情怀是从事这项管事的原动力，我将继续面向全国科技前沿，督促菌物学科持续起色、长期起色，为食用菌财富起色创建更多中国人的计划，供给更多中国人的聪敏。”李玉说。

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