就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后本身会成为要紧稼穑音讯的热门。相闭部分正在京举办了一次马铃薯主粮化生长计谋研讨会，临时代成为各途人士体贴的主题。马铃薯是主粮吗？能行为主食消费吗？为什么要主食开采？不妨主食开采吗？行为稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能担当马铃薯主食产物吗？浩瀚题目一道袭来。

　　凭据寰宇银行揭晓的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会到达6.7亿吨，2030年到达7亿吨，粮食需求呈增加态势。对应目前我国粮食总产量主食，应当说，粮食产量确保了“谷物根本自给、口粮绝对安静”的底线。农业部总经济师毕美家展现，目前水稻主食、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%博鱼体育入口，国内粮食供求根本平均。

　　从资源限造来看，咱们的粮食坐褥用寰宇9%的耕地、6%的淡水资源，养活了寰宇20%的人丁。统计证明，我国耕地面积亏折全寰宇一成，却运用了全寰宇近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药运用量是寰宇均匀秤谌的2.5倍博鱼体育入口。中国社科院村披缁展咨询所咨询员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水降低等题目日益凸显，古板的农业生长形式仍旧不成赓续，蜕变农业生长体例迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品德合适。不妨行为主粮，是由于马铃薯不妨为人体供给所有的养分因素，100克马铃薯中所含丰裕的钙、磷、铁主食、硫胺素等，险些兼有粮食、果蔬里一共养分因素，被誉为人类的“第二面包”。究竟上，说合国粮农机闭早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮博鱼体育入口，正在种植面积、科研进入上予以主粮名望的待遇。

　　由于，财产周围合适。近几年，我国马铃薯种植面积稳固正在8000万亩以上，2013年到达8421.9万亩，紧要分散正在西南、东北、西北等区域，种植周围寰宇第一。农业部副部长余欣荣展现，以后要通过促进马铃薯主食开采，因地造宜伸张种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下主食，由目前的8000多万亩伸张到1.5亿亩，把马铃薯亩产量进步到2吨以上，让马铃薯为国度粮食安静供给更多保险。

　　由于，加工潜力合适。遵守2012年头工业和音信化部揭晓的《马铃薯加工业“十二五”生长策划》，到2015年，马铃薯加工业总产值可到达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。使用当代科才干够延迟马铃薯的财产链，马铃薯全粉加工能够做压缩饼干、高级面包。工业用处上可做变性淀粉。比来，相闭部分启动马铃薯主食开采计谋，促进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，另日马铃薯十足有大概成为稻米、幼麦、玉米除表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的广博一定。正在马铃薯主粮化生长计谋研讨会上，专家了解，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古板作物。受耕地面积、水资源、天色变动等成分影响，幼麦、水稻、玉米等古板粮食作物无间增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古板作物，全粉更全、价钱更高、更耐储蓄。

　　产物单产低，种类繁育不足，造成高秤谌财产难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比寰宇均匀秤谌低20%，单产秤谌仅列93位，远远低于寰宇均匀秤谌（3吨把握）主食，不到强盛国度的一半。变成马铃薯产量低的来因，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目特别卓绝。中国马铃薯工程身手咨询核心专家先容，永久往后，我国大个别区域不断采用古板粗放的自留薯各类植体例，因病毒积蓄宣传导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩永久处于低产形态，潜正在产能被紧要奢侈，品德呈退化趋向。

　　增援策略少，补贴低，薯农种植主动性难以阐发。国度发改委发布的《天下新增1000亿斤粮食坐褥材干策划（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要扩张1000亿斤，然而大意了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业配合社理事长康瑞反响，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及个别农机具补贴。博鱼体育入口马铃薯能否成为“第四主粮”？（乡间主食观望）