农业部2月23日宣布《合于推动马铃薯家当开荒的指点偏见》，提出把马铃薯举动主粮，放大种植面积、推动家当开荒。到2020年，马铃薯种植面积放大到1亿亩以上，适宜主食加工的品各种植比例到达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　中国农科院农产物加工所所长戴幼枫体现，马铃薯家当开荒的内在，便是用马铃薯加工成适合中国人消费习气的馒头、面条、米粉等主食产物，告终目前马铃薯由副食消费向主食消费转嫁、由原料产物向家当化系列造造品转嫁、由温饱消费向养分康健消费转嫁。

　　农业部种植业司司长曾衍德说，目前，马铃薯家当开荒已稳妥起步。科技更始已有一批功效，主食产物已有一批加入市集，主体培植已有一批好的企业，市集开垦已有一批潜正在群体。

　　目前，世界已发轫筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新种类。中国农科院农产物加工所凯旋将馒头、面条、米粉等古板人人型主食产物中的马铃薯粉占比由10%进步至70%、45%、55%。正在北京、河北等9个省（市）展开马铃薯主食开荒试点，开荒适宜差异区域消费习气、差异消费群体的马铃薯主打产物，并展开重心人群消费试点。试点省份也开荒了一批拥有区域特征的主食产物。

　　但业内人士体现，马铃薯家当开荒还面对少许穷困，如全粉加工枢纽的技艺更始、育种更始等，特别是适宜主食加工的马铃薯种类选育事情亟待加紧。

　　“马铃薯家当开荒的根基准则是：不与三大谷物抢水争地；分娩发达与全部推动相团结；家当开荒与归纳运用相分身；当局指示与市集调整相联合；兼顾经营与分举止行相和洽。2015年，我国马铃薯种植面积扩展、产量扩展，但价钱也正在坚持上涨博鱼体育入口。”曾衍德说，正在推动马铃薯家当开荒上，全部的探讨，便是梯次推动。下一步，我国将运用南方冬闲田、西北干旱半干旱地域和华北地下水超采区，因地造宜放大马铃薯分娩。优化马铃薯主食原料分娩组织，加紧产物工艺研发，培植市集消费主体，打造全家当链。

　　曾衍德先容，为鼓动马铃薯家当开荒康健发达，相合部分将完整马铃薯分娩帮帮计谋，落实农业赞成掩护补贴、农机置办补贴等计谋。慰勉各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等价钱优惠。加大对马铃薯分娩的加入，赞成种薯分娩、储备方法维护、法式化分娩技艺增加、市集与音讯任职等枢纽。踊跃物色马铃薯家当信贷保护和保障机造主食，指示金融机构放大对马铃薯主食家当的信贷赞成力度，扩展授信额度，实行优惠利率。

　　“2015年，国度拿出1亿元正在9个省市试点展开马铃薯产物的主食化加工。本年将无间履行。但财务资金的加入只是起指示效用。”戴幼枫体现，马铃薯家当开荒涉及科研、分娩、加工、贯通博鱼体育入口、消费等多枢纽。下一步要拟定发达经营博鱼体育入口，展开主粮化技艺形式攻合，革新和完整主粮化加工工艺，搞好主粮化消费指示，真正让马铃薯成为平民餐桌上的主食。

　　《 公民日报 》（ 2016年02月24日 02 版）(责编：杨迪、杨曦)博鱼体育入口让三成马铃薯作主食（计谋解读）