喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前盘算推算一下卡途里和GI值你身边有没有如此的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等符号健壮的标识，越来越多地崭露正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可行使碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食一经出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必定能够减肥吗？市道上多种多样的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者克日举行了访问。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从客岁出手，“低GI”之风简直刮遍了全部食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市出现低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼罩液态奶、酸奶、冰激凌等规模，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身体处分期的解馋好同伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了主食，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，又有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶揭橥“果茶控糖宣言”，并联结薄荷健壮推出操纵低GI糖原料创造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的特色，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，此中中国患者约1.41亿人，占比高出26%。当低GI食品进入人体后，不但能够帮帮安定血糖，有的还能降低其他养分因素。因而业内广大以为，中国的“低GI财富”将会有一个千亿的商场周围。

　　“正在糖尿病患者的普通处分中，饮食是首要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先遴选低GI食物，以帮帮掌握血糖震荡。”比方，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，可以有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在医师的创议下，调解饮食构造，裁减高GI食品的摄入，转而更多地遴选低GI食物，设立修设全谷物饮食民风。

　　假使低GI食物对糖尿病患者万分首要，但其进货和受益群体并不节造于此，许多珍视身体处分的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）健壮食物有限公司负担人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更普遍的“血糖健壮合切者”，例如孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容主食，操纵低GI食材临蓐创造的食物，不必定即是低GI食物，由于食品的加工办法、烹调办法等城市影响GI值主食。

　　低GI食物是否能够举动减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，假使低GI食物对付安谧血糖、供应长功用量和鼓励健壮有益，但减肥并不但仅依赖于吃低GI食物。少少坚果、健壮油脂和高脂肪食物也许拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“告成的减肥需求归纳商量热量摄入与消费均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质料以及运动，这才是保持体重和身体健壮的症结。正在饮食中得当引入低GI食物是一个很好的遴选，但更首要的是教育健壮科学的饮食民风。”顾萍创议。

　　“无论是糖尿病患者如故凡是人群主食，正在遴选低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确颐养分平衡。仅依赖低GI食物并不行齐备满意人体的养分需求，更加正在卵白质和脂肪的摄入上，如故需求保留合理的比例。”青岛市市立病院内渗透核心副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，一样创议搭配卵白质和健壮脂肪，以保留三大养分素的均衡。

　　值得预防的是，国内低GI食物商场仍处于生长初期，正在消费者认知、产物符号、临蓐范例等方面还存正在缺乏。冯卫红吐露，低GI食物的研发临蓐有着较高的手艺门槛，假使禾谷川（青岛）健壮食物有限公司正在低GI产物拓荒方面积聚了充裕体验，但产物仍需颠末厉厉的认证后本事上市，“低GI食物需求颠末特意认证，本事贴上这一标识。”记者正在电商平台搜求“低GI食物”后出现，许多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等胀吹语，但原本并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居健壮处分有限公司负担人先容，遵循相干条例规矩，只要通过“低GI产物认证”的产物，本事够正在包装、标签、告白、胀吹、仿单上操纵“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不但GI值要到达国度的规矩程序，况且质料目标、安静目标和临蓐条目主食、管控轨造都要满意哀求，这一进程中万分磨练产物的配方组成、原料增添、研发手艺、上游维持等。

　　跟着财富生长，我国的相干行业程序也正在连续出台中，这些程序的出台，对范例行业生长，推进我国低GI食物程序与国际程度接轨有着踊跃效用。从零食饮料到主食 贴低GI记号的食物越来越多