博鱼体育大多好！我是福爸，执业医师，静心探求体重治理和疾病养分调节二十余年。指望我的著作对您有效。

　　迩来几年，以碳水化合物为厉重养分物质的主食备受争议，而低碳饮食，以至是生酮饮食越来越风行。汇集上也有大方著作，散布人体不须要碳水化合物，以至以为碳水无益。然而现实上，真正无益的是总热量超标，以及过于紧密的主食。

　　要庇护身体强健，主食还利害常有效的。这一点正在主流的养分学界简直是共鸣主食。迩来，顶尖医学期刊《柳叶刀》上揭橥了一篇紧急文件，探求碳水化合物供能比例与强健的联系，涌现碳水化合物丰饶的主食，与强健和寿命有着亲切联系。碳水化合物摄入量和预期寿命之间存正在着显着的U形闭系。如下图，简陋说便是：碳水化合物供能比例幼于40%，或者大于70%，都市加添弃世危机。而中等碳水化合物摄入量（50%-55%）弃世危机最低，况且低碳水饮食对强健的晦气影响要大于高碳水饮食。

　　是以啊，大多不要赶漂后，一窝蜂的都去吃低碳水饮食，视主食为洪水猛兽。真正要防备的是主食的种类。大方探求涌现，过于紧密的主食才是酿成肥胖、糖尿病等慢性疾病的理由之一，网罗白米饭、白面馒头面条、白面包、甜品、含糖饮料、果汁等。这日福大夫举荐10种主食，不管是减肥，依然健身，或者摄生，都利害常适合的。

　　糙米和咱们平居吃的白米是统一种谷物，只是白米仍旧磨掉了全面种皮和胚芽，许多养分耗损了。糙米还保存了种皮和胚芽，是以养分价钱比白米高太多了。炊事纤维比白米多5~6倍，维生素和矿物质周详超越白米。况且糙米价钱对照亲民，可能说是价廉物美。

　　糙米除了常见的凡是糙米，还网罗黑米和紫米。黑米紫米都是陈腐的种类，然而产量低价钱贵。因为中国古代摄生文明珍惜玄色，民间有“逢黑必补”的说法。原本黑米紫米和凡是糙米的养分价钱差不多，独一的上风是自然色素对照多，此中网罗赫赫有名的花青素。

　　燕麦是迩来十几年特殊火的主食，也是全寰宇畛域内最普及的全谷物主食。燕麦之是以受迎接是有理由的。从养分因素来说，燕麦养分价钱特殊高。卵白质含量正在15%掌握，正在谷物当中算利害常高的，况且卵白质的氨基酸组成也对照好。脂肪含量到达6.7%，含有多种有益的不饱和脂肪酸。维生素矿物质都很丰饶，越发是B族维生素含量对照高。

　　燕麦大大都是进口的，原本中国也有燕麦，但是中国的燕麦和海表的燕麦有点差异。中国的燕麦是裸燕麦，又叫莜麦，普通用来做面粉，叫莜麦面。海表的燕麦是皮燕麦，普通用来做燕麦片。原本莜麦的养分价钱比燕麦还要好一点。用莜麦面做的各式面食特殊适口，养分也特殊好。

　　要防备的是，市集上的燕麦产物品种特殊多，大多要防备拔取，倡议选燕麦米和生燕麦片，无论是养分依然对血糖的影响，都对照好。即食燕麦片吃起来简单，然而对血糖影响较大。至于花式燕麦片和用燕麦做的所谓强健零食，就不要买了，糖盐油都太多。

　　藜麦是这两年风行起来的主食，原产于南美高原。藜麦的养分因素特殊全，养分因素的比例也特殊适合人类的须要。卵白质含量和燕麦差不多，到达15%掌握，含有全面8种一定氨基酸，这正在植物卵白质当中是很罕见的。

　　藜麦有白、红、黑三种色彩，有一种出格的香气，不管是煮粥依然烧饭，都特殊好吃。弊端唯有一个，便是有点幼贵。

　　荞麦是一种陈腐的作物，厉刻来说荞麦不属于谷物，然而养分因素和谷物肖似。荞麦的卵白质含量比大米高但少于燕麦藜麦，然而一定氨基酸对照多，此中赖氨酸越发多。而米面玉米等大大都谷物缺乏赖氨酸，荞麦正好和这些谷物互补。荞麦的B族维生素、维生素A和胡萝卜素含量对照多，黄酮类物质含量也对照多。

　　荞麦固然炊事纤维对照多，简直是大米的10倍，然而却对照容易煮熟，口感也相当好。既可能烧饭煮粥，也可能磨成荞麦面。福大夫和福娃都万分笃爱吃荞麦面。常见的荞麦有甜荞和苦荞两种博鱼体育，养分价钱差不多，看私人丁味。

　　奇怪玉米热量和米饭差不多，然而卵白质多少少，有4%。只是，玉米卵白质缺乏赖氨酸和色氨酸，越发是赖氨酸特殊少。借使和荞麦瓜代吃或者沿途吃就没题目了。当然，和动物卵白沿途吃也没题目。玉米的炊事纤维对照丰饶，是白米饭的10倍。各式维生素矿物质含量也算是对照丰饶的。

　　玉米面的卵白质含量不如凡是面粉，然而脂肪含量多一点，热量差不多。然而玉米面的炊事纤维、维生素A和胡萝卜素、玉米黄素比面粉多出太多了，集体养分价钱依然比面粉好少少。

　　迩来几年红薯火了，什么降血脂、降血糖、抗癌、减肥等成绩，被传得神乎其神的。原本，红薯便是一种凡是的薯类主食。以蒸红薯来说，热量唯有75大卡/100克，比米饭少许多。有少少炊事纤维，但不是太多。卵白质含量也普通般。红薯的好处是饱腹感很强，然而热量却不多博鱼体育，是以特殊适合减肥的人吃。其它红薯通便效力依然不错的。

　　红薯的坏处是肠道产气对照多，有功夫有些狼狈博鱼体育，你懂的。其它，要注意烤红薯。烤红薯源委高温烘烤，水分大方蒸发，使得红薯甜度加添，热量也大幅度加添，体积却变幼了许多。是以一不防备就吃多了。

　　土豆大多必定不目生。正在欧洲，土豆普通动作主食，然而正在中国，土豆普通用来做菜。福大夫激烈倡议将土豆动作主食。本事也很简陋，便是水煮之后去皮直接吃。由于煮土豆的热量唯有65大卡/100克，简直比米饭少一半。况且土豆的饱腹感简直是全面主食当中最强的，不信你吃了个煮土豆尝尝。是以，煮土豆特殊适合减肥减脂的人吃。至于养分，土豆并晦气害常好，不管是维生素依然矿物质都普通般。

　　要防备的是，土豆有一个特殊受迎接的服法：油炸。不管是薯片依然薯条，都好吃。题目是热量太恐慌了，就算要吃也要适可而止啊。

　　鹰嘴豆原产于南亚中亚，是印度巴基斯坦一带的主食物种主食。鹰嘴豆的特质是富含卵白质和炊事纤维，炊事纤维含量高达11.6%，卵白质高达21.2%，都超越牛肉了，是主食当中卵白质含量最高的。

　　幼米和大黄米是中国的古代杂粮，表观很象，但却是两种所有差异作物。之是以放正在沿途说，是由于幼米和大黄米的服法肖似，养分价钱也肖似。卵白质都对照多，幼米9%，大黄米13.6%，民间以为幼米粥和黄米馍馍养人，原本是卵白质对照多。和其它杂粮养分，炊事纤维、维生素和矿物质都是对照丰饶的。

　　以前赤豆和绿豆普通用来做点心，肖似豆沙馅、绿豆糕之类的。然而从强健角度看，这些点心原本太甜太油。最好的本事依然将赤豆绿豆和其它粮食沿途做杂粮杂豆饭或者粥。这两种豆的养分因素特殊亲密，卵白质含量都正在20%掌握，特殊多。和大豆差异，脂肪含量特殊少。炊事纤维比大大都粗粮都多，正在6~8%。维生素A、B含量都特殊丰饶，矿物质越发是钾含量很高。博鱼体育主食有哪些食品（适合减肥健身摄生10种主食保举）