2023年11月2日，海底捞以结壮的食物安好与品格经管展现，荣获第十二届中国食物壮健七星奖年度新秀奖。举动中国食物行业的最巨擘和代表性的奖项之一，七星奖旨正在奖赏正在食物安好，更加是壮健倡议、改进引颈、可继续进展等方面做出优秀功绩的企业，促进企业主动探乞降改进，普及食物的质料和安好圭表，满意消费者对壮健食物的需求。

　　2023年的七星奖以“新开始 新负担”为年度重心，聚焦财富赋能与增进，旨正在胀吹消费墟市升级，聚焦食物干系行业的可继续高质料进展。本次海底捞荣膺七星奖，是行业对其近30年来正在食安管控和产物品格方面谋求极致简直信。正在修筑高质料供应链编造的历程中博鱼体育，海底捞还极力于帮帮供应链企业实行精益改观，通过继续赋能，确实让食物安好成为财富全链条的新增进点。

　　正在海底捞创立的近30年中，食物安好办事平素是一道红线、底线。盘绕着门店的筹办需求、供应链的品格化进展，海底捞正在食物安好经管从未松手过大肆加入和继续改进升级。近年来食品，海底捞依然造成了“全链条、全方位、全策动”的“嗨食安”编造，以稹密的食物安好经管闭环和十几万员工简直实介入，处处下苦功，高水准保卫舌尖上的“线年前三季度食品，海底捞对宇宙门店食物安好项目发展突击搜检3955次食品，对供应商突击审核513次，抽检门店1632家次，抽检物料1253批，仅检测用度就加入超1300万元。

　　举动餐饮行业的终端，海底捞深知上游供应商的食物安好质料，对自己食物安好经管的影响博鱼体育。所以，海底捞高度眷注行业进展动态食品，从厉控升级到帮扶，尽心对供应商达成赋能博鱼体育食品。海底捞通过联合同意圭表、深刻现场对供应链管控职员实行培训、驻厂帮扶，使得产物出品格料特别巩固安好。自2022年今后，海底捞已帮扶数十家供应链企业。异日海底捞还将继续促进计谋采购和供应链精益改观，帮帮计谋供应商导入精益经管，正在端到端的供应链各个合键优化流程，导入行业最佳推行，联合打造精益供应链。

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