博鱼体育入口广州日报讯 （全媒体记者高敏华通信员郭子宁）6月12日，佛山市顺德区顺良唯信食物有限公司认真人卢玉屏正在顺德区墟市监视处分局审批效劳窗口领取了该公司的《食物坐褥许可证》。据悉，这是佛山发出的首张双皮奶《食物坐褥许可证》食品。从此，顺德古板美食“双皮奶”掀开了从餐饮店现场造售的古板形式向工业程序化量产迈进的新篇章，高程序坐褥、保质期延迟、运输便当性将为双皮奶产物走出顺德、走向更宽阔墟市奠定坚实底子。

　　顺德具有“寰宇美食之都”的金字招牌，而顺德双皮奶更是“招牌”中最亮眼的一笔，是极具地方特征的中华名幼吃，不少乘客特意到顺德只为品味一碗香甜醇美的正宗双皮奶。跟着顺德旅游热度连接提拔，乘客对顺德双皮奶的需求量已越过古板餐饮店、甜品店的造售技能。除了双皮奶，炖奶（蛋）、凤凰奶、姜撞奶等极具地方特征的含乳甜品也面对着同样的题目。

　　为维持搜罗双皮奶正在内的含乳甜操行业悠远食品、榜样、健壮成长，让古板美食跟得上时期成长和消费者的需求，培养顺德双皮奶美食文明品牌，胀励顺德特征美食走向世界，顺德区墟市拘押局从爱戴、筹办、成长的规定动身，正在强化平日拘押的同时，将鞭策双皮奶等含乳甜品工业程序化坐褥提上了食物安详拘押任务日程。

　　含乳甜品属于《食物坐褥许可分类目次》中的“其他食物”，没有相应的食物坐褥许可审查细则，顺德区墟市拘押部分根据合联想法的请求食品，连系相似食物的审查细则和产物履行程序同意审查计划，倚赖专业本领力气支持，长远调研顺德含乳甜品坐褥实质情景，参考双皮奶、炖奶（蛋）、姜撞奶等含乳甜品古板创造本领、合联大多程序请求，草拟了《顺德区其他食物（含乳甜品）坐褥许可审查计划（试行）》，并正在通过多次搜罗主见后，于2024年5月11日同意出台了《顺德区其他食物（含乳甜品）坐褥许可审查计划（试行）》（以下简称《审查计划》）。这是全市首个含乳甜品坐褥许可《审查计划》食品，审查计划使搜罗双皮奶正在内的含乳甜品坐褥许可准入有规可循、有标可依，帮力顺德双皮奶行业冲破古板现场造售加工形式限造食品，走上高质地成长之途。正在此次喝上“头啖汤”的佛山市顺德区顺良唯信食物有限公司提出申请后，市、区两级墟市拘押局高度侧重，多次机合市、区两级审查专家发展证前诱导及纠正圆满任务食品，帮力企业顺手通过现场核查并获取佛山全市首张双皮奶《食物坐褥许可证》。

　　据悉，《审查计划》共八章，35条实质，从合用限造、坐褥处所、开发措施、开颁结构和工艺流程、职员请求、处分轨造审查、试造产物检修等方面临含乳甜品坐褥许可的审查任务作出了苛刻请求，该审查计划圆满了含乳甜品坐褥症结拘押系统，确保含乳甜品坐褥吻合规矩和合联程序的请求，拥有针对性强、敬佩古板、程序请求上等特质。该审查计划的颁布试行，将为顺德含乳甜操行业注入新的生气，有力鞭策顺德特征美食以新的花样连接传承和成长。通过审查的坐褥企业依规坐褥的双皮奶产物既可抵达食物安详程序，又可满意保质期长、运输便当的线上消费需求，比拟古板的即做即食双皮奶，正在积储期间及积储条款上都有明显的提拔。

　　《审查计划》明清晰企业落实生水牛乳原料的进货检查和逐批检测记实等实质，请求企业开产生水牛乳进货检查轨造，对坐褥中运用的生水牛乳原料落实索证索票和逐批检测，确保收购的生水牛乳来自得到生鲜乳收购许可证的生鲜乳收购站，每批生乳都通过检修，并须要出具吻合食物安世界家程序的检修叙述，确保原料品德过硬。食品佛山发出首张双皮奶食物出产同意证