即日，有网友颁布视频称，正在同一老坛酸菜牛肉面酸菜包中吃出鼠头，此事激励热议。昆山同一企业食物有限公司（以下简称“昆山同一”）消费者热线事情职员向媒体流露，仍然计划专员与消费者接洽上了，整个环境必要源委确认核实。目前，消费者的原发视屡次然除去。对此，记者致电并致函同一企业（咨询事项转机，暂未收到答复。

　　这不是同一企业初度展示食物质料题目，2022年央视3.15晚会曾曝光同一老坛酸菜原料坐蓐处境题目；2021年江苏省墟市监视办理局曾公告同一旗下坐蓐的轻易面，酸价不契合食物安宇宙家圭表原则。

　　财报显示，2023年同一企业收益达285.91亿元，较2022年增加1.2%；税后利润16.67亿元食品，较上年增加36.4%。但食物营业收益98.47亿元，较上年同期降落10.6%。轻易面营业行为同一企业的拳头产物，近年来贸易收入已处于下滑趋向，营收占比亦陆续低重。

　　即日，“同一企业回应轻易面酸菜中疑展示鼠头”登上微博热搜。事项起因于7月14日，一名网友颁布视频称，正在同一老坛酸菜牛肉面酸菜包中吃出疑似老鼠头的异物。

　　随后，昆山同一消费者热线事情职员流露，已计划专员与消费者接洽，整个环境要源委确认核实。针对上述事项，《中国科技投资》记者向同一企业致函并致电咨询，截至目前，尚未收到答复。

　　企查查显示，昆山同一是由同一企业投资、经审批于1993年4月接受设立的表商独资企业。昆山同一投资总额1.43亿美元、注册资金5900万美元，是目前同一集团正在大陆投资计划最大的企业。

　　规划音讯显示，昆山同一已得到质料办理系统认证（ISO9001）、处境办理系统认证等多个天资名称，且曾出席草拟了轻易面GB/T 40772-2021国度圭表。上述圭表于2021年10月颁布，并于2022年5月正式推行。

　　与此同时，同一企业也曾出席草拟“老坛酸菜坐蓐质料安好驾御与办理技能典型”整体圭表，文献原则了老坛酸菜坐蓐流程华夏料采购、加工、包装、储存和运输等闭键的场面、步骤、职员的基础条件和办理规则，该圭表于2022年9月颁布并推行。

　　除此除表，同一企业近年来还出席了电解质饮料、原味茶饮料、食物用加热包（铝基）、轻易面调味料、茶饮料、果蔬汁类及饮料等共计12个圭表的草拟。

　　然而，这已不是同一企业初度展示食物质料题目。早正在2021年，江苏省墟市监视办理局告竣省级食物安好评判性抽检职业3020批次，结果显示，杭州同一企业有限公司坐蓐的幼浣熊油炸轻易面（有肉自便烤味），酸价（以脂肪计）不契合食物安宇宙家圭表原则。

　　江苏省墟市监视办理局先容，酸价闭键响应食物中油脂的酸败水准。酸价超标会导致食物有哈喇味，超标吃紧时所发作的醛、酮、酸会伤害脂溶性维生素，导致肠胃不适。酸价超标的原故食品，也许是产物贮藏运输条款不妥。

　　2022年央视3.15晚会再度曝光同一老坛酸菜原料坐蓐处境题目，今后，同一企业曾随机连线直播酸菜包工场，并对消费者怒放观察酸菜厂，推行酸菜包“一厂一码”造，通过扫描酸菜包上的二维码，即可明显盘问酸菜包的坐蓐厂、坛房实景等“专属档案”。

　　但目前，正在黑猫投诉平台探求“同一”，显示共有46982条投诉，涉及题目如故网罗“同一泡面吃出虫子”“同一老坛酸菜面调料包漏损食物变质”“轻易面吃出异物”“轻易面到期不退不换”“冰红茶内部有异物”等多个方面。

　　出名风险公闭专家、福州公孙策公相干合人詹军豪流露，同一泡面吃出鼠头事项对品牌将发作极为吃紧的负面影响。这一事项直接相干到食物安好这一消费者最为闭注的焦点题目，一朝曝光，会迟缓激励群多的错愕和不满，吃紧损害品牌地步和光荣。消费者也许会对该品牌发作不相信感，乃至激励大周围的行动。其它，该事项还也许激励羁系部分的介入和观察，进一步加剧品牌风险。

　　财报显示，2023年同一企业收益革新高，达285.91亿元，较2022年的282.57亿元增加1.2%；税后利润16.67亿元，较上年增加36.4%。

　　与此同时，同一企业的毛利润由2022年的81.88亿元填补至87.12亿元，上升6.4%；毛利率由2022年的29%上升1.5个百分点至30.5%，闭键源于片面原物料价钱回落和产物布局优化所致。

　　值得一提的是，2023年度同一企业的规划溢利为19.97亿元食品，较2022年的14.96亿元上升33.5%，闭键是由于解决集团位于合肥的分厂片面土地，得到一次性收益3.51亿元，以及本业规划溢利填补。

　　除此除表，2023年度，同一企业投资溢利0.50亿元，较2022年的0.26亿元上升91.19%，闭键受联营公司投资收益填补影响；公司权利持有人应占溢利为16.67亿元，较上年同期上升36.4%。

　　分品类来看食品，2023年同一企业的食物营业收益98.47亿元食品，较上年同期降落10.6%，占集团总收益34.4%；饮料营业收益177.76亿元，较上年同期上升8.4%，占集团总收益的62.2%。

　　关于食物营业和饮料营业的趋向变革，同一企业正在财报中提到食品，2023年为疫情后经济苏醒的第一年，大家的消费习性与概念产生改变，这既是对企业规划的挑衅，也包罗著新的增加时机。自疫情发作以还，集团收益年复合增加率达7.9%，个中饮品年收益复合增加率更是达12.3%。

　　然而，正在食物营业上，跟着疫情消退，消费稳步伸张，墟市需求慢慢苏醒回暖食品，消费趋于理性；轻易面墟市发扬产生明显且激烈的变革，闭键呈现正在消费场景的搬动，但高性价比产物照样是主流消费，同时也愈加器重强健、安好、革新。

　　轻易面营业无间是同一企业的拳头产物，但近年来其贸易收入总体下滑，营收占比亦陆续低重。iFind数据显示，2020-2023年，轻易面营业的贸易收入分袂为94.24亿元、95.25亿元、110.09亿元、98.47亿元，收入占比则分袂为41.40%、37.75%、38.96%、34.44%。

　　轻易面墟市的份额也正在慢慢被蚕食，飞瓜数据显示，2023年10月20日-11月11日，白象品牌正在抖音双11食物饮料排行榜中排名第一；遵循弗若斯特沙利文数据，2022年8月至2023年7月，中国轻易面墟市各品牌正在中国的全网贩卖额，白象品牌汇总统共第一。

　　有业内人士以为，方今线便面墟市面对极少难点和痛点，如墟市逐鹿激烈、消费者需求多样化、食物安好题目等。轻易面墟市的呈现响应了方今消费墟市关于价钱敏锐度高、品牌逐鹿激烈、食物安好题目受到器重以及消费者需求多样化的变革和趋向。来日轻易面墟市的发扬将面对更大的逐鹿压力，同时也必要增强品牌征战和食物安好办理，以餍足消费者的需求。是以，轻易面企业必要陆续革新和抬高产物格料，以适当墟市的变革和趋向。

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