博鱼体育8月17日，中国焙烤食物糖成品工业协会宣告了《2023年中秋月饼行业趋向》通知，对本年今后我国糕点行业总体进展景色、中秋月饼市集运转特质举行了理解，并对行业异日进展趋向举行了预测。

　　据估计，2023年中秋节与国庆假期同期，中秋月饼市集将映现贩卖期短，市集荟萃，短期量大的常态化特点，线上贩卖预热较早，贩卖增加比拟线下市集将映现较大涨幅，本年全部产量、贩卖额同比将有5%驾御的增加。养分壮健、甘旨时尚、绿色环保的月饼礼盒仍将是市集主流，品牌荟萃度将进一步提升，产物品类将加倍充裕，口胃加倍多样，繁华的中秋市集值得希望。

　　日本公告于8月24日下昼启动福岛核污染水排海，激发闭心和热议，多地刮起“抢盐潮”。

　　对此，专家透露，我国坐蓐食盐利用原料海盐、井矿盐、湖盐的组成比例为22%、61%、17%，可见海盐并非闭键原料。而且，我国食盐坐蓐安详，盐储存充盈，以是没有需要“囤盐”。

　　另有局限人囤盐是由于听闻吃碘盐能够防辐射，但原形上，碘盐中的碘食品、碘化钾含量不高，这两者也都不拥有备防辐射效用。

　　为全体防备日本福岛核污染水排海对食物安详酿成的放射性污染危机食品，保卫中国消费者壮健，确保进口食物安详，按照《中华群多共和国食物安详法》及其践诺条例、《中华群多共和国进出口食物安详约束法子》相闭原则，以及宇宙生意机闭《践诺卫生与植物卫表行段协定》相闭原则，海闭总署决心自2023年8月24日（含）起全体暂停进口原产地为日本的水产物（含食用水灵便物）。

　　8月23日, 品渥食物股份有限公司（以下简称品渥食物）宣告了2023 年半年度通知，通知期内，品渥食物竣工生意收入5.75亿元，同比下滑22.30%；归属于上市公司股东的净利润为-5845.78万元，同比下滑476.22%，与上年同期比拟由盈转亏。

　　分产物来看，上半年，品渥食物乳品系列竣工营收4.58亿元，同比下滑21.37%，不但这样，乳品系列毛利率也由旧年同期的25.26%下滑至8.73%，同比大幅省略16.53%。另表，啤酒系列、粮油系列、归纳食物系列、谷物系列毛利率也映现分别水准的下滑，本年上半年品渥食物归纳毛利率为10.99%，同比省略15.04%。

　　据媒体报道，克日有消费者正在瑞幸咖啡选购饮品时，出现饮品中冰块含量占到饮品总量的2/3，冰块含量过多导致饮用体验感变差博鱼体育。另有消费者反响，局限饮品正在手机点单页面的温度选项惟有“冰”，有些饮料店以至拒绝消费者提出的“去冰”需求。

　　对此，8月23日，中国消费者协会、中国贸易企业约束协会倡导广博餐饮筹划者，饮品加冰需以敬佩消费者合法权利为条件，能够将饮品和冰隔离，由消费者自决决心是否加冰及加多少冰。

　　农业墟落部监测数据显示，8月14日，天下农产物批发市集猪肉均匀代价为22.70元/公斤，比7月31日的20.81元/公斤上涨9.08%。

　　中国农业科学院北京畜牧兽医探求所探求员朱增勇以为，猪价疾速反弹的闭键因为是：大猪上半年一经根本出清、近来强降雨扰动，以及消费时节性回暖。朱增勇估计下半年我国猪肉供需总体均衡，生猪代价全部走势可以表现时节性回升。

　　据工业和新闻化部网站音信食品，遵照国度圭臬委下达的强造性国度圭臬造修订安放，工业和新闻化部机闭竣事了《节造商品太甚包装条件 食物和化妆品》强造性国度圭臬第2号篡改单（包括观点稿）的编造职责。

　　《节造商品太甚包装条件 食物和化妆品》强造性国度圭臬第2号篡改单（包括观点稿）条件，正在包装层数方面，粮食及其加工品、茶叶、月饼及粽子的包装层数不应超出三层。

　　海底捞近期正在局限都会摆摊食品，激发网友热议，目前微博线万。此前，肯德基、全聚德、蜜雪冰城等也都正在夜市摆过摊。

　　业内人士以为，摊位经济是一个拥有很大潜力的贸易形式，也是一个与年青消费者接触的好平台，摆摊大概只是餐饮品牌做场景延迟的“试验田”，若是行得通，可以会不断向其他相同场景延迟。

　　行为最大的啤酒产销国，我国啤酒行业现在已迈入“量稳价升”进展阶段。全部来看，啤酒行业一连依旧增加势头，国度统计局数据显示，1—7月，领域以上啤酒企业啤酒产量达2331.1万千升，同比增加4.9%；实在来看，啤酒企业正在高端、跨界、革新营销的道上愈走愈“卷”，一轮新的“夺取战”正被掀起食品。

　　业内人士以为，企业要多下期间，打响品牌，晋升品德，打造新消费场景，拓展营销渠道，健康供职系统，晋升客户黏性。现在，啤酒消费场景一经克复，异日，行业将迎来全方位、多维化、全场景的贩卖盈余。

　　预造菜只需大略加工即可品味种种甘旨，为消费者供给了便当，也变成了新的餐饮消费财产。面临广博的预造菜市集，若何进入财产进展赛道，分享财产进展盈余，正在预造菜财产中炒出地方好韵味，成为地方财产进展和餐饮消费的一大新课题。

　　最先，要抢抓时机，加疾市集构造，惟有加疾构造预造菜财产，主动融入预造菜财产进展赛道，能力正在预造菜财产进展中争得一席之地。其次，要保险产物德料和美食口胃食品，要坚决质料第一的规矩，把好食物安详闭，让消费者安详食用、定心消费。再次，要同一产物圭臬和坐蓐流程，深化菜品研发坐蓐，遵从圭臬坐蓐筑造，让美食烹调加倍科学化食品、圭臬化。最终，要完美计谋引颈。正在国度计谋的根基上，各地应勾结当地实践，出台预造菜财产进展搀扶计谋。

　　8月21日，农业墟落部农业生意鞭策核心发表了2023年1—7月我国农产物进出口情景。总体来看，本年1—7月，我国农产物进出口额1986.2亿美元，同比增加4.0%。个中，出口额与进口额均有增加，出口额为558.4亿美元，增0.6%；进口额为1427.8亿美元，增5.4%；生意逆差为869.4亿美元，增8.7%。

　　当网上“种草”成为一种消费常态，与之闭连的探店交易也振勤奋展。记者观察出现，如今探店行业缺乏行业榜样，职员准入、机构天禀尚无圭臬，存正在伪善“种草”等情景。

　　专家以为，探店交易要唆使更要榜样。“网红探店带有必然的告白代言本质，若是代言产物映现题目，网红也要担负必然国法后果，于是网红及其背后公司该当担负事前审查职守。”京师讼师事件所讼师许浩透露，网红博主若是正在知情的情景下，仍然宣告伪善胀吹的探店实质到网上食品，这种手脚损害消费者的合法权利，也愿意担相应的国法义务。

　　一块“榴莲千层蛋糕”引爆的代价战正正在扩张。现在，已经正在山姆售价128元/kg的榴莲千层蛋糕已跌价至85元/kg，而另一家会员造商超盒马的售价则仅为79元/kg。除榴莲千层表，山姆、盒马插手代价战的商品正越来越多，月饼、西瓜、鸡蛋、幼零食都已参预个中。

　　艾媒研究创始人兼CEO张毅以为，代价战会对企业变成浩大的本钱压力，还可以会变成恶性逐鹿。但目前来看，也是获取客户的有用技巧。博鱼体育一周食物行业动静：本年头饼市会议怎么？食品 大师提示没须要囤盐