博鱼体育饮食中食盐摄入量过多是高血压、卒中（俗称“中风”）、心脏病、肾病和胃癌的重要危急身分之一。食盐摄入量过多是影响中国人群升天和伤残调节性命年（DALYs，一种权衡疾病包袱的目标）的第三大危急身分以及最紧要的饮食危急身分。

　　削减食盐摄入量（即“减盐”）是最具本钱效益的环球性民多卫生战略之一。宇宙卫生构造（WHO）和拉拢国粮农构造于2003年发表拉拢告诉，号召成人逐日食盐摄入量应驾驭正在5 g以内（钠摄入低于2000 mg），约少于一个平淡啤酒瓶盖装满的量。然而，2019年宣布的一项体例性评估和meta分解查究显示，中国人群均匀每天食盐摄入量正在10 g以上，凌驾WHO推选量的两倍。

　　今天，环球顶级医学期刊《英国医学杂志》（The BMJ）重磅宣布了一项来自中国查究。该查究的分解结果显示，针对家庭主厨和家庭成员的归纳减盐过问要领可以有用鼓吹减盐活动，并明显低落人群的24幼时尿钠水准、减少压以及舒张压。

　　论文指出，今朝这项查究诈骗社区整群随机对比查究计划，“初度”针对中国度庭主厨展开减盐过问并评估其成果。正在防范血汗管变乱产生并削减由此带来的疾病包袱方面，今朝查究觉察拥有强大的民多卫生事理。中国疾病防范驾驭中央张晓畅为该文的第一作家，吴静查究员为通信作家。

　　论文指出，与西方国度人群食盐摄入重要来自加工食物分别，中国人群76%的食盐摄入来自家庭烹饪用盐。近年来中国连续正在踊跃展开“减盐运动”，如通过媒体传扬行径，发放控盐勺、控盐罐等体例饮食，帮帮家庭领略和驾驭烹饪用盐量。然而，截至目前尚缺乏计划优越、基于24幼时尿钠渗透量（评估食盐摄入量的金准则）的随机对比试验对这些过问要领的有用性举办评估。

　　今朝这项平行、整群随机对比试验旨正在评估减盐归纳过问要领正在中国社区人群中的有用性。试验于2018年10月至2019年12月时候正在中国六个省（青海、河北、黑龙江博鱼体育、四川、江西以及湖南省）的60个社区展开。

　　根据整群随机对比查究计划，有30个社区被随机分拨到过问组，30个社区被随机分拨到对比组。个中，过问组社区人群承担12个月的减盐归纳过问要领，包罗减盐壮健培养讲座、盐摄入量监测以及社区减盐增援性处境维护等；对比组社区人群不承负担何合预要领。12个月随访时候，查究职员通过24幼时尿钠渗透量评估两组人群食盐摄入量的改观不同饮食。

　　具体而言，共有来自788个家庭的1576名受试者（每个家庭2名受试者，包括家庭主厨及其家庭成员）完结了基线岁。基线例受试者被分拨到过问组博鱼体育，790例受试者被分拨到对比组。12个月后，共有1419例受试者（过问组706例；对比组713例）完结了随访评估。

　　进一步的分解（操纵混淆线性模子并校正混淆身分）结果显示，过问组人群12个月后的24幼时尿钠水准低浸明显。整体而言，与对比组比拟，过问组24幼时尿钠低浸均匀效应值为336.8 mg/24幼时（P=0.002），相当于盐摄入量低浸了0.9 g/24幼时。

　　值得一提的是，针对家庭主厨和家庭成员的归纳减盐过问要领不但能有用低落尿钠水准，还能明明低落受试者的血压。分解结果显示，与对比组比拟，过问组减少压和舒张压也辞别低浸了2.0 mmHg（P=0.01）和1.1 mmHg（P=0.03）。

　　论调，该查究考查到的减少压低落2 mmHg将使卒中产生危害低落5.2%；使缺血性心脏病产生危害低落3.2%。要是该过问要领可以正在中国世界鸿沟举办实行，这或将有帮于防范每年约205000例中风和112000例缺血性心脏病变乱的产生。

　　末了，归纳过问要领还能明显改观受试者减盐相干“常识”、“立场”和“活动”。分解结果显示，过问组相较对比组而言，晓得盐推选摄入量的比例（OR=17.42）、表传过低钠盐的比例（OR=8.73）、可以识别食物标签盐含量的比例（OR=9.84）、高兴挑选低钠饮食的比例（OR=2.86）、偏心平淡口胃的比例（OR=2.24）、操纵低钠盐的比例（OR=3.66）以及食用加工食物一周一次或更低的比例（OR=1.66）均明显升高。

　　总体而言，今朝这项查究的结果声明，以家庭主厨及其家庭成员为对象的社区减盐归纳过问要领正在低落食盐摄入量以及低落社区住户血压方面是有用的。对付家庭烹调为食盐摄入重要起原的国度或地域，这种过问要领或可举办实行利用，并希望进一步低落人群血汗管病疾病包袱。博鱼体育思要降血压？中疾控探讨：饮食中删除这种因素能起到不错结果