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　　1）脂肪是人体必定的养分物质之一，正在人体的质料中它约占15%至30%。另表，脂肪也是三大产能养分素之一，每克脂肪供应约9千卡的能量，占人体总能量的20%至30%。

　　2） 好脂肪广泛指的是不饱和脂肪，网罗单不饱和脂肪和多不饱和脂肪；而坏脂肪广泛指的是饱和脂肪和反式脂肪。此中不饱和脂肪酸（好脂肪）的摄入量该当占脂肪总摄入量的70%以上。

　　3）雌激素能够影响脂肪的散布，首若是通过治疗脂肪细胞的巨细和数目。雌激素能够鼓动脂肪细胞分解为较幼的细胞，而较幼的脂肪细胞更容易积蓄鄙人半身部位。女性体内的雌激素比男性要多得多，是以女性容易胖正在臀和腿，而男性容易胖正在腰。

　　4）正在男性体内，雌激素首若是由睾酮（一种雄激素）转化而来的。过多摄入高糖、高脂肪食品，会扩充脂肪含量，从而扩充芬芳酶的活性，导致更多的雄激素转化为雌激素。

　　为了身体健壮，咱们每天必要摄入多种多样的食品来坚持平衡的养分，脂肪便是此中的一种。时常有人说本人太胖了、血脂高了、有心脏病了，因此许多人就会以为脂肪肯定不是好东西。但本来脂肪和卵白质相通，都是很珍奇的。

　　脂肪是人体必需的七大养分素之一，约占人体质料的15% - 30% 。人体质料的脂肪比例和脂肪供应的能量比例都有很大的变革边界，这取决于局部的性别、年齿、体重、身体运动程度等身分。脂肪也是三大产能养分素之一，约供应20-30%的能量。它首要散布正在人体皮下构造、大网膜、肠系膜和肾脏四周等处。当咱们摄入脂肪后，它们正在胃肠道中被消化，大局限又转化成脂肪积聚于体内。

　　脂肪供应机体坚持性命必定的热能，同时也是能量储存的首要形状。脂肪的储存机造是很有价格的，当摄入的能量过剩时，多余的能量就会形成脂肪储存于皮下或体内脏器中，需要时可为机体供应能量，用以坚持性命。也即是说能量摄入过多会使人发胖，能量摄入亏折会使人孱弱。

　　有些人也许会问为什么碳水化合物的葡萄糖不是机体首要的能量储存形状？由于葡萄糖是以糖元的形状积聚，而糖元含有大宗的水分，又大又重，很难永远储存足够多的能量以供机体应用。而脂肪细胞不含水分，他们精细的布列正在沿途，是以能够正在更幼的空间内储存更多的能量。每克脂肪全体氧化可开释 9kcal 的能量，是等量碳水化合物和卵白质供能的2倍以上。

　　脂肪是机体脏腑的维护层，它像软垫相通缓解刻板的抨击和淘汰脏器之间的摩擦。也恰是由于有云云的脂肪软垫，才让机体有运动的也许性（运动而不导致器官受内伤）。

　　因为脂肪的不导热性，它也维护人体心理功效免受极度气温的影响，同时也能协帮人体举行内处境的治疗驾驭。

　　必定脂肪酸（如：亚麻酸、亚油酸）是坚持人体健壮必定的因素，它不行正在人体中自己合成，必需通过摄入含脂肪的食品而取得。脂溶性维生素A、D、E、K和植物素等也惟有熔化正在脂肪中智力被机体摄取操纵。是以平衡的饮食中必需包罗了肯定量的脂肪。

　　饮食推举著作时常会创议适量摄入脂肪（moderate in fats），而不是说拒绝脂肪（no-fat）。好正在绝公多半的食品中都含有脂肪，只消饮食是平衡的博鱼体育，就不必要额边疆去填补。

　　脂类也是多种构造和细胞的组成因素，这些类脂（如磷脂和胆固醇）与卵白质纠合成脂卵白，到场组成细胞膜、核膜、线粒体膜和内质网膜等。这些类脂也是酿成新构造、修补旧构造、治疗代谢、合成激素所弗成短少的物质。

　　即使脂肪拥有以上主要的心理功效，但过量的脂肪摄入还是会惹起一系列健壮题主意爆发，如肥胖、心脏病和糖尿病等。是以，人们应该坚持摄入适量的脂肪。

　　脂肪的推举摄入量取决于多种身分，网罗年齿、性别、体重、身体运动程度等。然而，日常来说，脂肪的摄入量应占总热量的20%至30%。这意味着正在一个2,000卡道里的饮食中，脂肪应供应约莫400至600卡道里（相当于是45-65克，或者是10-15茶匙油）。此中不饱和脂肪酸（好脂肪）的摄入量该当占脂肪总摄入量的70%以上。

　　单不饱和脂肪：这种脂肪能够帮帮低重胆固醇程度，从而低重心脏病的爆发危机。正在极少坚果（如杏仁或腰果等）、鳄梨、橄榄油和花生油等食品中单不饱和脂肪含量较为厚实。

　　多不饱和脂肪：这类脂肪网罗ω-3和ω-6脂肪酸，这些是人体必定的脂肪酸，必要通过饮食获取。多不饱和脂肪能够帮帮低重心脏病的危机，且对大脑和神经编造的健壮有益。含有这类脂肪的食品网罗鱼类（如三文鱼和鲭鱼）、极少坚果种子（如核桃、松子），以及植物油（如亚麻籽油和玉米油）。

　　饱和脂肪：过多摄入饱和脂肪也许会使胆固醇程度升高，进而扩充心脏病和中风的危机。饱和脂肪首要存正在于动物源性食物中，如红肉和全脂奶成品，也存正在于某些植物油中，如椰子油和棕榈油。

　　反式脂肪：这种脂肪对健壮的影响最为负面，它们不但会提升坏的胆固醇（LDL），还会低重好的胆固醇（HDL），从而扩充心脏病的危机。反式脂肪首要存正在于局限加工食物中，如局限烘焙食物、油炸食物和速食。

　　这个公式是目前国际上常用来权衡人体胖瘦水准的程序。WHO和中国的程序略有分别，以下数值划分是以中国成年人工程序。

　　脂肪是人体必定的养分素之一，它正在人体的很多心理历程中阐扬着主要用意，网罗供应能量、维持细胞功效、维护器官、帮帮摄取某些维生素（A、D、E、K）等。是以，脂肪含量过少（BMI幼于18.5）也许对健壮发作负面影响。

　　能量亏折：脂肪是人体能量的首要积聚形状，即使脂肪摄入过少，也许导致能量的亏折。即使是婴幼儿、青少年时候脂肪摄入亏折，还会影响智力发育，以及性器官的发育（加倍是的发育）；即使是成年人脂肪摄入亏折，通常会伴有皮肤干燥没有光泽、经期混乱、骨质松散等症状。

　　维生素摄取受阻：脂肪能够帮帮人体摄取某些维生素，如A、D、E、K，即使脂肪摄入亏折，也许影响这些维生素的摄取，也会因缺乏脂溶性维生素而导致多种疾病的爆发（如夜盲症、生殖袭击等）。

　　必定脂肪酸缺乏：某些脂肪酸，如ω-3和ω-6脂肪酸，是人体必定的，并且人体无法自己合成饮食，必需从饮食中摄取。即使脂肪摄入过少，也许导致这些必定脂肪酸缺乏，从而惹起一系列的健壮题目，如皮肤题目、神经编造题目、血汗管题目及生殖编造题目。

　　脂肪摄入过量势必会惹起超重乃至肥胖（亚洲人BMI≥24即超重了）。脂肪是热量密度最高的养分素，每克脂肪能够供应9千卡的能量，即使脂肪摄入过多，也许导致能量摄入过剩，从而导致体重扩充，久而久之也许导致肥胖。

　　极度是饱和脂肪和反式脂肪摄入过量，也许导致血液中低密度脂卵白胆固醇（LDL，也被称为坏胆固醇）程度升高，这也许扩充心脏病和中风的危机。

　　脂肪摄入过量也也许与2型糖尿病、某些类型的癌症（如乳腺癌、结肠癌）等健壮题主意危机扩充相闭。

　　雌激素能够影响脂肪的散布，首若是通过治疗脂肪细胞的巨细和数目。雌激素能够鼓动脂肪细胞分解为较幼的细胞，而较幼的脂肪细胞更容易积蓄鄙人半身部位。女性体内雌激素远多于男性，是以能够鼓动脂肪鄙人半身部位的存储，同时禁止脂肪正在腰腹部位的积蓄。

　　跟着女性进入更年期，雌性激素程度逐步低重，这也许会导致脂肪代谢混乱，腰腹肥胖疾速涌现，使女性更容易涌现肥胖、高血压、糖尿病等代谢性疾病。另表，雌性激素缺乏也会影响骨骼健壮，扩充骨质松散症的危机。

　　正在男性体内，雌激素首若是由睾酮（一种雄激素）转化而来的。这个历程是由一种名为芬芳酶（aromatase）的酶催化的。芬芳酶正在脂肪构造、肝脏、骨骼、皮肤等多个构造中都有散布。当睾酮源委芬芳酶的用意，转化为雌激素（首若是雌二醇）时，男性体内便会发作雌激素。

　　是以，过多摄入高糖、高脂肪的食品，会扩充体内脂肪含量，从而扩充芬芳酶的活性，导致更多的雄激素转化为雌激素。

　　固然男性体内适量的雌激素对待坚持骨密度、维护血汗管、帮帮坚持平常的天生、影响脂肪正在体内的散布、以及安宁情感和认知功效都有主要用意，然而过多的雌激素对男性摧残也很大，好比会导致乳腺发育、肥胖、性功效袭击、情感颠簸、骨密度淘汰、血汗管危机等。

　　内脏脂肪指的是存储正在腹部、缠绕主要器官（如肝脏、胰腺和肠道）的脂肪。与皮下脂肪（登基于皮肤下面的脂肪）比拟，内脏脂肪对健壮的影响更大。内脏脂肪也许开释某些无益化学物质，这些化学物质也许导致炎症反映，扩充2型糖尿病和心脏病的危机。过分的热量摄入和缺乏运动是导致内脏脂肪过多的首要来因。

　　“管道”中的脂肪正在血管壁上累积，酿成宛如黄色幼米粥样的斑块，是以也称粥样硬化。跟着时分的推移，这些斑块也许导致血管变窄或梗塞，从而节造血液活动。这种情景也许激发心脏病、中风等健壮题目。高胆固醇、高血压、抽烟、糖尿病和过分摄入饱和脂肪和反式脂肪的饮食都也许扩充动脉粥样硬化的危机。

　　胆固醇是一种脂肪样物质，对人体的心理功效至闭主要。然而，血液中胆固醇程渡过高，极度坏胆固醇（LDL）过高，也许扩充心脏病和中风的危机。以下是极少饮食创议，能够帮帮调解血液中的胆固醇程度：

　　淘汰饱和脂肪和反式脂肪的摄入：饱和脂肪和反式脂肪也许会使血液中的LDL胆固醇程度升高。饱和脂肪首要存正在于动物源性食品中，如红肉和全脂奶成品。反式脂肪首要存正在于局限加工食物中，如油炸食物和烘焙食物。

　　扩充不饱和脂肪的摄入：不饱和脂肪能够低重坏胆固醇（LDL）程度，并升高好胆固醇（HDL）程度。不饱和脂肪存正在于橄榄油、花生油、鳄梨、鱼类（如鲑鱼、金枪鱼和鳟鱼）和坚果种子中。

　　扩充炊事纤维的摄入：炊事纤维能够帮帮低重坏胆固醇（LDL）程度。富含炊事纤维的食品网罗有全谷物、生果、蔬菜和豆类。

　　驾驭体重：过重和肥胖也许导致胆固醇程度升高。通过健壮饮食和按期运动，能够帮帮驾驭体重。

　　确保炊事多样性：平衡饮食不但仅是吃得少，更主要的是吃得好。你的饮食应包罗卵白质（如肉类、鱼类、豆腐等）、碳水化合物（如全谷物、蔬菜、生果等）、脂肪（首若是不饱和脂肪，如鱼、坚果、橄榄油等）和大宗的蔬菜和生果。

　　淘汰高糖和高脂食品的摄入：高糖和高脂的食品往往含有大宗的热量，但供应的养分却很少。应尽量淘汰这些食品的摄入，好比甜饮料、糖果、蛋糕、炸食等。

　　扩充富含纤维食品的摄入：纤维能够扩充饱腹感，帮帮你驾驭食欲。富含纤维的食品网罗蔬菜、生果、全谷物和豆类。

　　防备饮食的节律和时分：用饭不但仅是为了摄取热量，也是为了享用食品和减少。尽量减慢用饭速率，这有帮于更好地感应到饱腹感。另表，尽量正在固定的时分用饭，避免过分饥饿或过饱。

　　适量饮水：饮水不但能帮帮咱们坚持水分平均，还能正在某种水准上帮帮咱们驾驭食欲。

　　为了驾驭体重，日常创议每周起码举行150分钟的中等强度的有氧运动，如速步走、游水或骑自行车。或者每周举行75分钟的高强度有氧运动，如跑步或健身操。同时，每周起码做两次肌肉气力教练。

　　坚持足够的睡眠，避免熬夜和过分压力。按期称重并记实体重，能够帮帮你通晓本人的发扬和必要做出的调解，也不必过于一再地称重，由于体重也许会受到很多身分（如水分平均、饮食摄入、运动量等）的影响。

　　脂肪是人体必定的养分物质之一，约占人体质料的15%至30%。它也是三大产能养分素之一，每克脂肪供应约9千卡的能量，约占人体总能量的20%至30%。雌激素能够影响脂肪的散布，女性因为雌激素较多，更容易鄙人半身积蓄脂肪。脂肪的储存场所也对健壮发作影响，脂肪越往内其摧残越大。

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