大胃王们吃面往往以 袋 为计量单元，这看起来一捆还不足两指宽的线面，昭着还亏折以给他们塞牙缝。

　　正在一个博主的寻事视频里，他一次性将 8 捆线面倒进锅中。阅历了起码三次中场苏息，历经 11 个幼时都没能吃完那盆线面。

　　厥后他才认识到，每一次他为我方的进食摁下暂停键，都给了线面无尽繁衍的时机 —— 要思吃完这份大餐，就不行给线面留时机饮食。

　　这像个看不到头的死轮回，每次他从新坐回餐桌前的望见线面的岁月，城市像是还没动筷子的那刻。

　　那些稍有极少生涯体验的博主，懂得把线面捞起来时要彻底沥干水分，提防它有繁衍的时机。

　　可尽管是阻隔了线面和液体相遇的时机，也不阻挡博主吃完一盆线面后面露难色，直呼不会再吃第二次。

　　可吃下去的历程，对博主的味觉毫不算友爱，只可说是插手了一场伤敌 800 自损 1000 的单挑。

　　许多福修娃从幼就正在受线面这种没有嚼劲更没韧劲的须状物熬煎，直到出了省才清楚别人吃的那才叫面，我方吃的只是 面糊 。

　　边区人对着线面抓心挠肝，福修人则开荒出了新笑子 —— 正在网上观摩打幼熬煎我方的线面，是怎么整顿边区人的饮食。

　　每个体都心照不宣，需得以迅雷不足掩耳之势，正在 5 分钟内连忙治理这碗配合的 仇人 。

　　虽说线面正在表地人的回想里多半蒙着暗影，但留给它的也并不全是坏名声，起码正在都会传说里，线面有它另一幅容貌。

　　举动受台风侵袭最紧要的地方，表地最知名的传说之一，便是洪水冲进线面厂后，全市水位居然都消重了。

　　乃至再有一种说法是：福修全部的线面厂都修正在水利大坝下游，一朝大坝破产，线面厂就能把洪水吸干。

　　当你真的穷悉力气将其尽数吞进胃里之时，真正的怪事才会爆发。过上两三个幼时粗略率会爆发的事故是：你居然饿了。

　　吃不完为此挨揍，忍痛吃完挨过血糖上升的饭晕，只需求一趟早课的期间肚子就着手嗷嗷乱叫 —— 这便是多数福修人共有的童年暗影。

　　这像是一场闭于食品的开顽笑。每个阅历过被线面把握哆嗦的福修人，根基终身中的绝大大批岁月都要活正在 线面 的暗影下。

　　线面不只是煮的时间容易吸水，实在和面揉面阶段也是一律，以是必要要正在面团瘫软前尽速把 100 斤的面团割成 12 根粗面条，盘进竹筐恭候面团更苟且和更有韧劲。

　　这是为数不多的喘气年光，关于喘气时长的把控全凭体验。这是环节的一步，事闭后面的过面、抻面、定性和末了的口感。

　　线面的修造历程并不轻松，由于它岁月都正在发酵，稍有失慎线面就会烂掉，之前的尽力全都功亏一篑。

　　越发是拉面，它要以极密的间距平均绕上面杆。这纤细如丝的线面修造历程必需一挥而就，每杆 60 下分绝不差，且不行正在后面的抻拉和甩动结束掉。

　　到末了的晒干阶段，线面才会截至发酵并得胜定形。下次膨胀，便是它下锅的那一刻。

　　幼时间对线面恨得牙痒痒是福修人对线面的配合追念，长大后思的抓心挠肝亦是福修人共有的老家情意。

　　出门正在表思吃的也许不是一碗线面，而是盛夏蝉鸣，正在院子里玩的一身汗时奶奶叫的一声 囝儿 。

　　也许人便是会变的，当时不领悟为什么会有端出来的时间吃不了、能吃的时间就形成一坨一坨的面。办过后离乡才清楚就算宇宙的美食再多，也比不上闾里妈妈做的滋味。

　　这个滋味正在武汉恐怕是热干面，正在湖南恐怕是米粉，正在东北恐怕是饺子饮食，到了福修便是线面。

　　你思起来为什么感触线面能代表福修，由于相像从幼到大，各类场面都有它的身影，思忘都忘不了。

　　手工拉成的面线口感柔和细腻，非常好消化，细悠长长的地步又包含着福泽绵长的含义，格表适合需求歌颂的场面。

　　因而，不管是办喜事仍然参预喜事，它老是正在喜宴上率先登场，成亲订亲是 喜面 饮食，诞子满月是 诞面 。

　　而 怎样也吃不完 的属性也似乎正为人多的场面而生，来往来宾你一筷子我一筷子，一群人的心就连正在一块。

　　王勃写 海内存挚友，海角若比邻 ，送亲朋出门，送另表滔滔无间都藏正在一碗热汤面线里。

　　线面连续无间，没有非常，是感情的横亘连续，扯不完的面线也含义着一齐安好顺遂，不管你走到哪里，这碗 安好面 都能把咱们牵正在一块。

　　招呼远道到来或者第一次登门看望的客人时，一碗猪脚线面成了必备的待客之物。正在福修，它又被称作 饷容面 。

　　正在福修人的古代中，猪脚含义着好运和荣华，而面线标志着美妙的来日。这碗热腾腾的面线，是初遇也是重逢。

　　比及了大岁首一，正在重宗族、崇祭奠的福修，线面也负担了祭祖祭天下的属性。吃了这一碗线面，含义着全家新年皆顺就手利，福禄寿喜齐聚。而正月初九的面线，又含义着有头有尾，驱邪避灾，万事大吉。

　　姚晨举动福修人对此十分有措辞权。参预《心爱的客栈》时她提到，每次年闭奶奶做的聚合饭必定少不了一碗水鸭汤面线，内中必定会加两颗安好蛋。

　　实在不止边区人，福修人自己也挺苦恼的。你说线面首要，它也比不上海鲜能高居餐桌 C 位，但你说离了它吧，饭桌上又总感触少了点啥。

　　线面举动承载福修人全部首要岁月的食品，正在它那份可怖的膨胀力背后是一种食品的机灵和闭于存在的玄学。

　　正在过去吃不上饭的年代，线面的膨胀力便是它最大的魅力，由于只须慢点吃，这一碗面就可能坨成两碗吃。

　　佩索阿写 假若孩子的童车把我撞着，童车将成为我故事中的一片面 ，关于福修人来说，线面便是我方故事的一片面。

　　一经，一碗面线端上桌，意味着辞旧迎新或者又长了一岁。而今，线面端上桌，则更多代表着一个福修孩子即将辞行老家，踏入未知的天下。

　　食品本来不但是食品，线面也不但是线面，它是感情的表达，也是福修人的回想。

　　俗话说 仍怜闾里水，仍爱闾里味 ，福修人的终身，就正在多数碗面线里起承转合，峰回道转。

　　当一碗线面踏扎实实入了福修人的肚，对他们来说就意味着回了我方魂牵梦绕的家。福建饮食界真正的恶梦不是广东人是线面