国度统计局1月17日揭橥最新数据显示，2023年12月，天下餐饮收入5405亿元，同比伸长30%；限额以上单元餐饮收入1252亿元，同比伸长37.7%。2023年整年，天下餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单元餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。

　　2023年12月份天下餐饮收入、限上餐饮收入增速较上年同期上升44.1个、55.5个百分点。1-12月份，天下餐饮收入博鱼体育、限上餐饮收入增速阔别比上年同期上升26.7个、26.8个百分点；餐饮收入增幅当先社会消费品零售总额增幅13.2个百分点。整年餐饮收入打破5.2万亿元饮食，创建了新的汗青。

　　中国烹调协会以为，2023年，跟着临蓐生存有序克复，促消费策略一连发力，各地踊跃展开文旅+美食、夜经济博鱼体育、展演+美食等促消费运动，推进了餐饮行业的急速苏醒，发扬决心进一步克复，充裕表现了餐饮经济韧性强、潜力大、生气足等特性。纵观整年，1—2月份餐饮商场苏醒回暖，3月份此后餐饮收入增幅永远保留二位数伸长，此中二、四序度显示尤为亮眼，餐饮收入增幅阔别抵达31.7%、24.3%。

　　中国烹调协会以为，我国餐饮业正在2023年苏醒态势显著，发扬决心逐渐克复。2023年中国餐饮商场拥有以下特性：

　　一是急速苏醒。跟着社会经济一连回升向好，餐饮业急速苏醒，节假日时候更是掀起了餐饮消费的幼顶峰。按照中国烹调协会展开的假期餐饮商场调研数据，2023年春节、五一、中秋国庆受访餐饮企业业务收入与旧年同期比拟告终大幅伸长，阔别上涨24.7%、149%、67.5%。

　　二是预造菜是行业风口。跟着生齿机闭转变、消费风俗更改、速冻冷鲜手艺先进、策略援帮等多种成分推进预造菜进入速速发扬的速车道。餐饮企业、生鲜电商、速冻食物企业及闭联企业纷纷进入预造菜商场。

　　三是养分强健理念深化人心。跟着消费理念转嫁饮食，越来越多的消费者正在拔取餐厅和食物时，着重食品的养分价钱、因素质地和强健影响。餐饮企业踊跃践行“减油”“减盐”“减糖”等养分强健理念，推出强健饮食菜单。

　　四是餐饮消费商场越发闭怀“质价比”。消费者越发求实和理性，不再为纯朴的高端品牌和冒险的营销流传买单，消费越发寻觅“质价比”饮食。中国烹调协会探问的数据显示，2023年春节、五一、中秋国庆假期客流量增幅都高于营收增幅，显示客单价有所消重。餐饮消费刚需增多显著饮食饮食，中低客单价消费增速更高。

　　五是数字化趋向尽显。正在互联网、大数据等新一代新闻手艺迅猛发扬的后台下，数字化已成为餐饮业增多收入、低重本钱、擢升功效的苛重支持饮食。正在增多收入方面，餐饮企业通过线上平台获取更多收入。

　　六是线上线下“双主场”深挖餐饮消费潜能。品牌表卖店静静盛行，极少过去正在线下深耕多年、有品牌资产积攒的餐饮品牌，基于线上的消费场景去从新打算菜品，从新打算订价，从新打算己方的获客格式饮食。表卖店不供给古板的堂食效劳，而是静心于供给高性价比表卖和自取效劳。这既是收获压缩实际下的踊跃求变，也是品牌餐饮企业不竭优化形式，更高功效地去“冲击商场”的显示。

　　龙年将至，各地纷纷推出年货节运动，餐饮企业年夜饭预定也正在炎热实行中博鱼体育饮食。庞大餐饮企业正在餍足消费者优美生存需求的同时，也要接纳有用法子确保安笑临蓐及食物安笑，对峙明码标价、否决奢华，为国民民多渡过一个强健平和的新春佳节做好效劳。返回搜狐，查看更多博鱼体育国度统饮食计数据出炉2023年餐饮收入冲破52万亿