博鱼体育官方大铜鼎煮牛肉汤、折腿款“蒸锅”、瓜果蔬菜……中新社记者20日走进安徽淮南武王墩墓考古开掘现场，探秘2000多年前楚王的饮食清单。

　　武王墩墓为战国晚期楚国的上品级大型墓葬，是目前中国初度见到的、布局显露昭着的九室楚墓，是楚国最上品级的丧葬礼造。连接墓葬界限、布局、出土文字原料与文件史料等归纳理解，武王墩墓主身份也许是《史记·楚世家》纪录的楚考烈王。

　　正在考古开掘现场，十多名职责职员正正在举办文物提取和整顿职责。截至目前，武王墩墓已提取各样文物共3000多件(组)，以及巨额动植物遗存等。

　　记者留神到，武王墩墓九室中的东一室出土文物以青铜器为主，目前已提取青铜器150多件(组)，器类有鼎、簋、簠、敦、钫、壶、甗、豆、鉴、釜、盘、尊缶等，再有百余件案、俎、盒、榻等漆木质饮食宴享起居器械，可谓是楚王的“厨房”和“餐厅”。

　　低氧灭菌室、纺织品文物扞卫室、无机质文物扞卫室……考古开掘现场旁边筑有几间权且性考古尝试室。正在这里，钻探职员用科技起底楚王的饮食清单。

　　中国国度文物局考古钻探核心钻捕疾、武王墩考古项目尝试室卖力人张治国说，钻探职员编造展开了武王墩墓的动植物遗存判断、残留物理解职责，个中动物骨骼遗存判断出有黄牛、猪、狗等10余种动物；植物遗存涌现了葫芦、甜瓜、梅、栗等瓜果、坚果，粟饮食、黍、水稻等农作物，花椒、锦葵等香料作物，以及古板中药植物吴茱萸等博鱼体育官方。

　　张治国先容，中国昔人讲求视死如生。这些遗存不只反应了墓主人生前的饮食偏好，也揭示了当时楚国的饮食文明。

　　正在中国古代饮食，鼎大凡被举动烹煮器，簋、簠、敦等属于盛放器。张治国称，“武王墩墓出土动植物遗存中，枣、梅子、甜瓜子的量很大。有的鼎里的动物遗存量很大，也许是一道菜肴。目前曾经涌现的菜肴有炖牛排，再有荤素搭配的栗子烧肉。”

　　张治国指着个中一件铜鼎说：“经钻探，这内中炖有葫芦、雉等，还加了姜和梅子等配料。”

　　正在武王墩墓考古开掘尝试室的出土文物对表涌现区域博鱼体育官方，记者涌现了一件罕见的“折叠腿”青铜甗：它三足高挑纤细，“膝盖处”创立折叠结构，折叠可达90度。专家估计，“折叠腿”的打算也许是为了便于率领。这款甗风致迥异，也有也许是边疆贵族赠送的随葬礼品。

　　据武王墩考古队实施领队方玲先容，与青铜鼎差异的是，青铜甗由一件青铜底座和一件底部镂空的敞口青铜器构成。“正在武王墩墓涌现了三件青铜甗。咱们现正在常用的蒸锅，本来便是甗正在漫长史籍中演化而来。”

　　“5月底基础实行武王墩墓8个副墓室的考古开掘职责，6月动手开掘中墓室。”安徽省文物考古钻探所钻捕疾、武王墩考古项目卖力人宫希成说，“对待中墓室的开掘饮食，考古职员为其打算了方舱，后面会把中墓室团体提取到方舱里饮食，云云可以特别粗糙地同时展斥地掘和扞卫职责”。博鱼体育官方炖牛排栗子烧肉 考古现场探秘2000多年前楚王饮食