人生五件事，“吃穿住用行”，此中吃排正在了第一位。老话讲，“民以食为天”，人的一世都离不开“吃”这件事，而饮食也直接影响咱们的强健。

　　不强健的饮食不单导致多种疾病产生饮食，并且还折寿。2019年4月，出名医学期刊《柳叶刀》揭橥了一篇大界限钻研饮食，剖析了195个国度和地域饮食构造变成的丧生率和疾病承当。钻研展现：我国由于饮食构造而导致的丧生率和疾病产生率，公然比高糖高油饮食的欧美国度还要超出了很多。①

　　2024年1月，《美国音讯与寰宇报道》公布了2024年度最佳饮食榜单。正在这份最佳饮食排行榜中，“地中海饮食”仍牢牢稳居榜首，这也是该饮食办法7年留任榜首饮食饮食。可见，“地中海饮食”确实正在减重、节减“三高”、下降血汗管疾病、防癌等方面有超越上风。

　　而“地中海饮食”不单留任7年最佳饮食榜首，还正在“最佳糖尿病饮食”“最佳心脏饮食”“最佳强健饮食”“最佳骨骼与闭节强健饮食”等多个细分排名中也摘得第一。榜单邀请饮食博鱼体育官方、养分、肥胖、饮食心绪学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式实行评选。②

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖守旧饮食习气的总称。养分学家展现糊口正在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、摩洛哥等国住户意脏病发病率很低，遍及寿命长，且很少患有糖尿病、高胆固醇等慢性病。最终始末多量侦察剖析展现这与该地域的饮食构造相闭，这也是地中海饮食的由来。

　　2022年，揭橥正在医学期刊《柳叶刀》上的一项随访了7年的钻研指出，与低脂饮食比拟，采用地中海饮食有帮于下降冠心病患者从此再次产生血汗管疾病的危险均匀下降26.6%；而且其防御效益正在男性中愈加明显，可能下降33%。③

　　地中海饮食对大脑强健也很是有帮帮。2023年《BMC医学》杂志上揭橥了一项钻研展现，地中海饮食有帮于防御痴呆症，且屈从水平越高，9年后患痴呆症的危险越低。并且，纵然对待有痴呆症高遗传危险的人，屈从地中海饮食也同样有用。④

　　2022年，澳大利亚莫纳什卫生核心的钻研职员展现，争持地中海饮食可能普及生育本领，有帮于改革不孕不育症。这是由于地中海饮食，稀少是填补单不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸、黄酮类化合物的摄入有帮于普及生育本领和质地。⑤

　　2022年《BMC医学》杂志上揭橥的一项钻研显示争持地中海饮食可能节减内脏脂肪、减轻体重。钻研招募了近300人，均匀年齿为51岁，均匀脂肪含量为29%。18个月后，争持地中海饮食的人节减了6%的内脏脂肪。⑥

　　2020年《美国医学会杂志》最新子刊上揭橥的一项钻研中，来自美国哈佛医学院诱导的钻研团队对突出2.5万名女性的钻研展现，永久屈从地中海饮食的肥胖女性患Ⅱ型糖尿病危险比其他女性低30%。⑦

　　地中海饮食都吃什么？哪些要多吃，哪些要少吃？遵照地中海饮食法则，比较咱们国人平素饮食特征，总结了“5类食品要多吃”“3类食品要少吃”。

　　1.蔬菜、生果要多吃：特别是深色果蔬，如菠菜、油菜、西兰花、芹菜、芥菜、洋葱、韭菜等；生果类有苹果、莓果类，葡萄、香蕉等。

　　2. 全谷物、薯类、豆类要多吃：如燕麦、荞麦饮食、糙米、土豆、玉米、红薯、山药、大豆、豌豆等；

　　1.鱼类和海鲜：地中海饮食倡导每周吃2次鱼类和海鲜，特别是深海鱼，富含Omega-3脂肪酸，如三文鱼、金枪鱼、虾、生蚝、蟹等；

　　2.禽类和蛋奶：禽类如鸡、鸭、鹅等，以及鸡蛋、鸭蛋，牛奶、奶酪、酸奶等乳成品适量食用。

　　3. 橄榄油和坚果：地中海饮食倡导把橄榄动首要的伙食脂肪开头，妥贴再增加坚果类行动增加脂肪开头；

　　3.香草香料：洋葱、香芹、葱、大蒜、罗勒、薄荷、迷迭香、肉豆蔻、肉桂等自然香草香料可能取代盐等相对不强健的调味品。

　　2. 红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等。近年来不少钻研都指出过多摄入红肉会填补癌症、糖尿病等危险，倡导用禽类、鱼类取代红肉。

　　3. 酒精：地中海饮食中倡导能不喝酒就不喝酒，不得不喝酒时可能喝少量的红酒。当然最强健的仍是不喝酒。

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