这日，跟公共转述一个故事，合于幼幼的便宜鱼——沙丁鱼，为南非低落痴呆症危险的事迹？作品的结尾，附上罗夕夕为宽大收入不高的人群计划的便宜版健脑防衰心智饮食套餐，确保人人都能正在很是低贱的买菜预算上（一天不横跨15元），健脑防衰，对立痴呆！

　　大个人暮年人的食物预算有限，无法承当国际上推举的 心智饮食（MIND）所需的腾贵食材

　　正在南非，特别是正在经济欠富强的区域，商量职员和医疗专业人士平素寻求合适该地条款的便宜形式，以帮帮低落痴呆症的危险。饮食动作生计格式要素之一，已被注明可能低落患痴呆症的危险或延缓其产生。商量职员找到的谜底是，愚弄表地的常见食材——欧洲沙丁鱼。

　　只管环球鸿沟内正正在研究养分与大脑康健之间的干系，但正在南非，痴呆症已经被视为一种“隐形”疾病，良多人误认为它是衰老的平常表示。其它，卫生职员缺乏诊断痴呆症的专业培训，照顾途径也极为有限。

　　正在南非，大个人暮年人的食物预算有限，无法承当国际上推举的 心智饮食（MIND）所需的腾贵食材，原来似乎的题目罗夕夕科普营谋中饮食，也时常收到评论，说你讲的东西，蓝莓，草莓，咱们吃不起。所以，欧洲沙丁鱼上，这种富含 Omega-3 脂肪酸的幼型油性鱼正在表地是一种相对低贱的主食，初步被屡屡扩张。

　　商量开端结果显示，食用欧洲沙丁鱼不妨有帮于维护暮年人的大脑，防守认知效力衰弱。商量对象分为两组：一组效力 MIND 饮食，另一组则正在此本原上扩张欧洲沙丁鱼。12 周后，两组的认知才略都有所提拔，但食用沙丁鱼的那组表示更为非常。

　　正在经济增进迟平静赋闲率上升的布景下，暮年人面对着苛刻的财政压力。咱们不行简便地把海表的饮食形式搬到中国，特别是乡下区域，应当找到一种既经济实惠又能让人领受确当地化版本，如许才略让白叟们真正吃下去。

　　正在南非，科研职员用花生酱代庖了腾贵的坚果，用菜籽油代庖了橄榄油，这两种油脂都富含单不饱和脂肪酸（MUFA），对血汗管康健大有裨益。其它，运用了焗豆罐头来供给植物卵白，这些都是正在南非容易买到并且价值合理的食材饮食。

　　最首要的是，正在南非沿海区域，捕捞欧洲沙丁鱼是一个世代相传的古板，现正在，这些幼幼银色精灵或者能正在另一个层面上一直造福这片土地上的住户。

　　1. 主食用全谷类：推举食品糙米、玉米、红薯，动作早餐粥，或者将玉米、红薯动作主食代替精白米。红薯是价值低廉且富含纤维的采选，糙米和玉米可能正在市集上以低价添置。

　　2. 绿色叶菜类，推举菠菜、幼白菜、苋菜、油菜，乃至可能己方种，还没有农药污染，切近等于0元，这些菜可能用蒜炒或清炒，列入少量油和蒜蓉，切合中国人的烹调习气。幼白菜和油菜正在市集上价值低贱，养分代价高。

　　3. 其他蔬菜：推举西红柿、黄瓜、胡萝卜、豆角。可能做成西红柿炒蛋、黄瓜炒肉、红烧豆角等中式家常菜，简便轻易， 西红柿和黄瓜可能正在职何时节以较低的价值取得。

　　4. 浆果类，可能相宜调换为当地出产的低贱浆果，如山楂或桑葚，杨梅，或者就不吃了饮食，直接吃上述绿叶蔬菜+其他蔬菜也可能。

　　5. 坚果类，推举食品核桃、花生，每天可能适量吃一把生花生或核桃，搭配饭菜动作加餐或零食。花生正在中国很是低贱，核桃倘若正在您的区域很贵，那也不必买了。

　　6. 豆类，推举食品黑豆、红豆、黄豆、绿豆，可能将豆类煮成豆汤、豆粥，或者创造豆腐等豆成品，豆类价值低廉，且养分充裕。

　　7. 鱼类，推举沙丁鱼、青鱼、鲅鱼，倘若要进一步低落预算，鲫鱼或沙丁鱼，用清蒸、红烧等格式烹调，也可能，倘若价值实正在难以继承，特别内陆区域，也可能放弃，采选吃更多少少的坚果，譬如花生、板栗。

　　8. 家禽类：鸡肉、鸡蛋，大个人居庭仍然能继承的，可能将鸡肉做成鸡汤或清蒸鸡，既切合中国生齿味，又有益康健。倘若真的经济穷困，可能采选鸡架肉，或者鸡胸肉。

　　9. 橄榄油调换成菜籽油、花生油、玉米油和葵花籽油等价值较低的植物油，但尽量把持油的运用量，避免过多煎炸。

　　10. 红肉和加工肉类（应少吃），可能用豆腐、豆成品、鸡蛋等代替个人红肉，低落本钱且更康健。

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