博鱼体育沈伟（1979—），女，主管护师，本科，上海交通大学医学院隶属第九群多病院黄浦分院门急诊科护士长，上海市照顾学会呼吸照顾专委会委员，紧要从事临床照顾管造。

　　王大妈认知症后变得喜怒无常，爱发个性，每次喊她用膳就像正在打斗，把桌子、地上吃得乌烟瘴气，像个孩子相似。李大爷刚吃完饭老是喊饿，嚷嚷着要吃东西，感触不到肚子饱……面临这些已经熟习的白叟，该如何帮帮他们呢？实在这些白叟患上了认知困苦。钻探证据，我国60岁以上的认知症患病率达6.04%，85岁以上认知症的患病率达47%。30~50岁之间的人群也也许得认知症，年青化的发病趋向使认知症离咱们越来越近。

　　认知症是由慢性或实行性大脑构造的器质性损害惹起的高级大脑效用困苦的一组临床症候群。紧要阐扬为影象力、思想才能、疏导才能等多方面的效用减退，患者往往难以独立结束平居生计中的各样工作，如打点家务、购物、进食等。合爱认知症白叟，平居生计照护显得尤为紧要。而饮食恰是照护中的紧要枢纽，科学的饮食管造能够延缓认知症的发病速率，晋升患者的生计品格。

　　认知困苦是由阿尔茨海默病、脑血管病、着急、抑郁等源由惹起的。正在致病身分的影响下，大脑映现缺血、缺氧，脑机合毁伤从而捣蛋脑细胞博鱼体育，变化影象，使人活动很是，机体慢慢遗失效用。这种疾病舒缓而痛楚地带走一私人的认知、思索和他人疏导换取的才能，以至无法平常用膳、措辞、行走以及找到回家的道。认知症不只影响了晚年人的的生计质料，同时给家庭、社会带来了深重的职掌。

　　用膳看似轻易，实在涉及良多措施：判别思吃哪个菜肴、操纵筷子仍旧勺子、一再品味咽下、坚持境遇整洁。看待认知症白叟而言，这些也许过于丰富，他们会给与不了，最直接的阐扬便是拒绝进食。咱们能够试着变化进食的境遇、简化进食措施，让白叟不再感到进食是一种职掌。

　　有些白叟锺爱与家人沿途用膳，能够随同与其合伙进餐，播放白叟锺爱听的音笑或老歌饮食，使其心绪愉悦，食欲大开。有些则更锺爱孤单用餐，进餐时为他们供应满盈的辉煌，桌布拣选纯色、式子干脆，餐具选用白色或者和境遇有激烈比拟的色彩，云云能够便利白叟看清食品。

　　计算白叟爱好吃的软烂、容易品味和吞咽的食品。倘使白叟无法判别我方该吃什么，能够测试每次只正在盘子里放一种食品，先吃菜，再吃肉、米饭、喝汤。有些认知症白叟会用手抓食品进食，不要强行更改，试着给与这种转折。能够将食品切成一口巨细，也能够将饭菜混淆正在沿途，做成适合手抓的一口一个的饭团。

　　认知症白叟用膳时容易将进餐境遇弄乱，能够操纵额表计划的餐具，如底部带有吸盘的碗，能防泼洒、便利舀食品的碗。

　　一个人白叟用膳时也许会有抓握的题目，拥有辅帮效用的“帮力筷”可以让白叟轻松的操纵，夹起食品，筷子中央有“弹簧”，能够帮帮分隔筷子，同时还能起到固定、容易抓握、抗御发抖的感化。

　　寻凡人是用手指拿捏勺子进食，而认知症白叟，他们的手指肌力不足，需求借帮手掌气力材干将食品稳妥地送入口腔内而不抖落下来。倡导操纵可调治握柄角度的勺子，帮帮白叟更容易地将食品送到嘴边。

　　拣选喝水杯的期间，尽量选用有握柄的，云云能够便利白叟握紧。材质上倡导拣选不易摔碎的食物级塑料质地、杯口较大的敞口杯博鱼体育，便利伺探杯内的水量，易于冲洗。

　　认知症白叟拒绝佩带围兜，不行够强行操纵，免得惹起厌烦等不良心情。能够测试操纵旧表衣或剃头店式的表套，将下摆折起，以接住滴落的汤汁和食品。

　　尽管刚吃过饭，认知症白叟也许会忘掉我方吃过饭了，延续吵着还要吃东西。试着为他们计算一盘养分零食，如低糖饼干、坚果、切好的生果、黄瓜块和芹菜饮食，让他们先吃几口，然后用其他事物聚集防卫力，如散步、谈天或者通过游戏、体操、折纸等康笑举动，让白叟正在举动中减少人际往来和社会接触。待心情巩固后指示白叟肚子是饱的，让其看进食后的餐具和节余的饭菜，判辨一经吃过饭了的结果。能够设立筑设进食幼册子，用膳跋文实打钩，和白叟告终造定，每次用膳的时候参照幼册子，倘使两餐中有饥饿感，能够进食饼干、幼零食，以减轻不适感。

　　个人认知症白叟也许无法分袂什么能够吃，什么不行够吃，以至会去吃各样怪僻的东西：盐巴、土壤、胰子，以至是分泌物。这种情状下，需求照护者的耐心、留神，将扫数不行食用的物品收起来，伺探他们的动作。一朝阐扬出思吃东西，能够合时给少少零食。

　　倘使认知症白叟有巨细便失禁题目，倡导每隔2幼时带他们去茅厕分泌，以低浸他们误食的危急。

　　若不幼心弄脏裤子，务必实时改换，避免白叟觉得不适而用手抓取，导致分泌物‘‘满天航行”。指挥认知症白叟依时上茅厕并实时改换衣物，有帮于坚持他们的身体强壮和心情满意。

　　因为认知才能的降落和影象力减退，认知症白叟往往会忘掉进食、吃药、喝水。家眷能够树立闹钟，或者打一个电话，指示进食、吃药和喝水时候。计算有颜别、日期标示的分类药盒安排正在固定的地方。由照护者分别药物，担保服药品种和时候的正确性。把水杯安排正在白叟能够看到的、比拟显眼的地方，指示白叟喝水。

　　认知症白叟眼中的全国事凡人难以判辨和了解的，他们需求获得社会的合切和接济。合爱失智失能白叟，从饮食照护动手，让性命之花从新绽放。

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