博鱼体育以地方美食为题材创作的文明综艺节目不停是活动正在荧屏上的一大热点。即日，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在扩充“粤菜师傅”工程，发扬粤菜文明，帮力乡间强盛。节目中，技巧卓越的粤菜师傅们构成了八支有着显然区域特征的厨师行列饮食饮食，正在十期节目中显露了一场场好吃、雅观、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深远感触到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国古板饮食文明由来已久，是中华民族古板文明的紧要构成局部。饮食文明的内在不只是一日三餐、柴米油盐，更纠合着人们对家园的感情，代表着人们对存在的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《表传很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的形态让饮食文明的显露愈加多元化，正在向天下观多推介更多值得被发掘和发掘的美食以表，更珍视人文内在的表达，深化节宗旨表延代价。

　　美食类综艺不停是综艺节目类型中的热点题材，百般花腔百出的形态让“美食+”综艺形式延续除旧布新。中国地大物博，资源丰饶，各地的饮食分别较大，这也使得中国古板饮食文明的内在丰饶多元，为美食题材的综艺节目供给了源源延续的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺创造团队也正在美食以表为节目填补百般盛行元素，用“美食+”的形态为节目深化文明内在和社会代价。《打卡吧！吃货团》用“美食+观光”的形态，让观多跟班节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个区另表都邑，“打卡”各地美食，让用膳的典礼感成为存在中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+感情”聚焦当下人们与家人、相知、情人之间的亲密合连，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到我方亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起感情的温度，让观多从新思量和找寻与家人和挚友的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好岁月》“美食+竞技”的获胜形式，一改美食节目“慢综艺”的古板，以探索食材和大厨比拼行为节宗旨主题，嘉宾构成的“起筷”家族为节目扩充综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和篡夺赏味权的对决让节目愈加紧急刺激，来自行业顶级大咖的专业月旦则使节目正在轻松文娱之余更显显露对美食的敬重和厉谨。节目中的大咖嘉宾兼节目照管庄臣表现：“《粤菜好师傅》对待粤菜文明散播有强大意思，参预节宗旨粤菜师傅走到舞台上面临天下观多，映现他们的专业专才，这也是粤菜师傅原来的代价所正在。正在这个节目中，粤菜师傅可能更显然地分工，而其他的嘉宾则可能丰饶全数节宗旨文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学散播与安排学院副琢磨员刘拂晓看来：“美食类综艺的热度正在另日一段岁月仍将接续，节宗旨创造品格和实质选拔都市向愈加专业和深远的偏向起色饮食，通过线上线下的进一步联动为观多供给更多的美食体验感和满意感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行天下，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，有岁月地方特征美食纷纷“出圈”，也带头了各地饮食文明的普及和扩充。《舌尖上的中国》所得回的获胜，使得美食题材文明节目寂静饱起。十年来，美食类记录片和美食类文明综艺节目延续浮现，中国人自然对美食的热爱使这类节宗旨热度永远未减。

　　近年来的美食记录片正在实质的显露上更趋于笔直化，勉力于将地方饮食文明做细做透。《欢娱吧暖锅》聚焦年青人疼爱的饮食类型，为观多先容各地区另表暖锅风韵，揭示奇异的暖锅食材，让人们对美食的热中正在烟火升腾中翻腾；《一壁之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在此中调解了多种新兴元素和国潮文明，让史乘与实际正在美食和味蕾中交错碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的适口，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜，用美食为平庸存在提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观显露地方饮食的区别之处，由一道美食讲到文明，又由文明升华到代价与情怀。

　　美食类综艺节目则用更多元的形态承载更丰饶的文明实质，也让古板饮食文明有了新形态的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港、中国澳门、广州等大湾区都邑群的厨师，又有来自潮州、河源、顺德等独具区域特征的粤菜师傅。即使同属粤菜菜系，但来自区别都邑和区域的名厨依旧映现出了各地奇异的美食派头，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中显露得形容尽致。创意美食真人秀《表传很好吃》中，大厨用卓越的厨艺创造了很多史乘久远的中华美食，从有着百年史乘、一度失传的名菜“黑官膳”，到有名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中中文明底细的标记。

　　显露美食自身并不贫苦，若何深挖美食的文明代价。让观多正在美食享福以表得回更多心灵满意，是对创作家更大的检验和离间。中国传媒大学副教育周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的大多范畴广博，掩盖了区另表岁数、身份、区域等，这让美食节目具有着无尽潜力，也许唤起观多对民族和家园的归属感、认同感，对饱舞中国饮食文明传承起到紧要效用”。

　　以地方特征美食为主题的节目除了也许散播饮食文明，更紧要的是通过一道菜、一种食材、一类烹调本事来激励观多对表地文明的有趣，同时也让更多的适口食材有时机从幼多走向民多，从区域走向天下。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们遵照每期区另表特征焦点，将神湾菠萝、韶合春笋、河源香菇、江门甜水萝卜等家园农产物带上餐桌。代表着地方特征的农产物也是乡间强盛项目收获的缩影，地方食材通过节目中的揭示和先容面向天下观多，具有了更大的商场潜力，综艺节目搭筑的平台为地方农产物博得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特征农产物的销量，帮力乡间强盛起色。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记录片”的实质构架映现豫菜文明，力图将美食打酿成乡间强盛的紧要抓手。节目实行了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏散播互动，让观多正在寓目节宗旨同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货、电商扩充等形态，美食类综艺节目里的特征食材过程大厨们的周到烹饪，把适口开释到极致，观多通过节目跟名厨练习表地食材隧道的烹调方式，勉励起念要测试和进货的希望，让人不只能通过荧屏看到美食，更能咀嚼到它的优美博鱼体育。正在浙江师范大学文明创意与散播学院西宾张凯滨看来，“特征美食也许充裕为乡间强盛赋能，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个优越的窗口，让这些独具特征又有品格担保的地方农产物饮食，更频仍地展示正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个区域的新咭片”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人应付存在的笑观主动，显露的是人们对美丽存在联合的神驰和寻求。从荧屏里到存在中，过程史乘浸淀的饮食文明正在当下存在的烟火气中，正正在取得实实正在正在的传承和更始。博鱼体育讲述国民百味 讲解饮食文明