博鱼体育近期，我国多地曰镪接连强降雨天色，越发是入伏之后，高温、高湿要求下消费者的饮食和平值得异常眷注，现做以下消费提示。

　　洪涝磨难大概导致食物供应链各个症结受到差别水平影响。如，农作物霉变、牲畜疫病或亡故等，水和食品大概被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）、各式有毒无益化学物（农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等）污染，食用这些食品后将影响人体康健，大概激励腹泻、痢疾等，乃至习染性疾病时髦。

　　为此，食物分娩加工谋划者和消费者务必预防：不要用被洪水覆没、浸泡或仍旧发霉变质的谷物或其他食品原料加工、分娩、筑造食物饮食。不出售、不添置、不食用被洪水或雨水浸泡的预包装加工食物。不直接饮用未经任哪里理的地表水、雨水、洪水。无须洪水洗餐具和冲刷食品博鱼体育。不任性捡拾洪灾水域漂浮物，或洪水冲洗地面后留下的动物尸体或野生植物，搜罗野菜和野果等。

　　饭前便后、接触过洪水后要洗手。切配的刀、板和盛装熟食的容器，正在行使前要洗濯洁净，并用滚蛋的水或蒸煮等式样消鸩杀菌。洪涝磨痛心后，要实时拔除室表里淤泥、垃圾、积水，防御蚊蝇孳乳，保障境况干净卫生；要实时对食物分娩加工的筑筑、措施、东西和表里境况实行彻底干净、消毒，避免二次污染。发起文雅用餐，行使公勺公筷。省略食物虚耗。

　　汛期高温、高湿，尽量不要一次采购和贮存大方食材，避免长时代贮存形成食品腐化变质。短期存放食品应预防低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如出现食材变味、发黏、发霉等，应实时解决，不要食用。

　　食品要烧熟煮透，生熟离开存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。洪涝时期，食品不易保全，异常是受灾全体会集地或介入救灾职员的食堂，要按需加工食品。尽量不要食用剩饭剩菜。如弗成避免剩饭剩菜，应实时分类冷藏保全，再次食用时务必彻底加热。

　　伏天人体大方出汗，胃肠道蠢动削弱，消化效用减退，易显露食欲不振、厌食等。要预防科学饮食，荤素搭配、蔬果两全，异常要保障妊妇、少年儿童及晚年人的养分摄入。其它，要眷注身体康健景况，如有不适须实时就医。

　　刘秀梅 中国食物科学手艺学会声誉副理事长、中国疾病防患操纵中央原食物和平首席专家、琢磨员

　　史英明 中国食物科学手艺学会食物和平与规范手艺分会副主任委员、上海交通大学传授

　　本文为彭湃号作家或机构正在彭湃讯息上传并发表，仅代表该作家或机构见地，不代表彭湃讯息的见地或态度，彭湃讯息仅供应新闻发表平台。申请彭湃号请用电脑访谒。博鱼体育2023年汛期饮食安详消费提示