博鱼体育季羡林是国宝级的发言学行家，文明结果稠密，终生著述等身，是享誉海表里的东方学行家，而季羡林先生也相当遐龄，活到了98岁，除了文明方面的功劳表，季羡林照旧一位美食家，终生游历多个国度，固然品味多个国度的美食，但终生最爱的照旧故里济南的韵味。

　　1911年8月6日，季羡林出生于山东省清平县的一个平淡农人家庭，正在谁人贫穷的年代，季羡林同样也吃不饱，吃的都是红高粱饼子就咸菜，童年的季羡林热爱往村里跑，由于村里一个老奶奶每次会省下半个白面馒头给他吃，而这半个白面馒头便是季羡林每天最大的享福了。

　　等稍微能帮家里工作的光阴就会去别人割过的地里去拾麦子或者豆子谷子之类的，然后回家送给母亲，由母亲磨成面粉，做成饼子给他吃，有一次悄悄多吃一块还遭到母亲打，而机警的季羡林会跳到水坑里，母亲正在边上下不来，他可能无间享福省下的饼子。

　　而到了6岁那年，季羡林脱节父母和梓里，被叔父接到济南去念书，这是他终生的转移点，要不是叔父，他或者一辈子待正在梓里种地，刚脱节父母的日子，季羡林很不适宜，多次从梦里哭着醒来，好正在叔父对他合切，况且学业方面也相当正经，而季羡林也刻苦练习，考上了清华和北大，最终正在清华西洋文学系练习。

　　而正在济南的生计，让季羡林终生忘不了济南的美食，不管正在哪，总会思起也曾的济南滋味。

　　1935年，季羡林奔赴德国留学，正在哥廷根大学研习梵文、吐火罗文等古代发言，初到德国的季羡林入乡顺俗，和德国人相通每天午饭吃一顿热餐，傍晚便是面包、腊肠、干奶酪和红茶。

　　刚到德国的光阴，德国的物资供应还詈骂常足够的，但从1937年劈头，德国由于企图煽动二战，逐渐实行实物配给轨造，一劈头局限奶油，自后局限肉类，最终连面包和土豆都局限。

　　季羡林每天吃的都是面包，正在交兵吃紧的光阴，面包不但少，况且还掺了鱼粉博鱼体育，只须放一天就会有腥臭味，况且思要买面包还买不到，要排悠久的军队。

　　为了改正膳食，季羡林和德国挚友骑车到乡村去，帮一个德国老农摘苹果，一终日的劳动换回一篮子苹果和五六斤的土豆，然后季羡林将整个土豆都下锅，蘸着仅存的白糖一语气全吃下去，但他却没感应吃饱。

　　而当时指示他博士论文的西克教员也陷入饥饿中，况且年事已高，身体一天天的凋零，季羡林积聚一个月，将省下的奶油和别人换了一点鸡蛋面粉和一斤白糖交给蛋糕店做成蛋糕，随后亲身送到西克教员家里，让西克教员激动落泪。

　　德国信服后，季羡林行为盟军的留学生，季羡林受到了美军的厚待，每天都可能去美军的驻地领取别致的牛肉和面包，而季羡林将这些食品都拿回住宅，分给房主和西克教员，让他们渡过最辛苦的时期，也是正在这一年，季羡林回到了阔别十年之久的祖国。

　　1946年，季羡林受聘负责北大教员兼东方发言文学系主任，刚来北京的季羡林因为手头并不宽裕，热爱去北大红楼对面的幼饭铺里用膳，固然幼饭铺面积不大，但老板技艺好，待人谦和，良多北大的教师都热爱去哪里吃。

　　而正在北京的日子里，绩溪途吃的最多的照旧豆乳、烧饼、涮羊肉，这三个也是他的最爱，更加是涮羊肉，季羡林多次正在日志里描写吃涮羊肉的事变，更加是去东来顺吃，还多次请挚友去吃，可能说东来顺便是季羡林当年改正生计的地方。

　　固然季羡林当年正在表埠生计，但到底没有脱节幼光阴养成的饮食习气，更加是故里济南韵味，早上吃的便是馒头干加五香花生米，然自后上一杯绿茶，自后季羡林的婶婶和母亲来到北京后，季羡林更是不绝吃着故里韵味的饭食，更加到了老年，季羡林加倍热爱济南菜，而做这些菜的便是季羡林的儿子季承，固然父子相合冷漠，但季承照旧多次做故里菜给父亲吃。

　　季羡林最爱吃的济南菜：卷胡饼、什香菜、甜沫、油粉、南瓜粥、鸭汤白菜粉丝豆腐、酥菜饮食、茄鳖

　　懒龙原本是老北京的叫法，正在济南又叫“卷胡饼”，便是饼里卷馅，分素馅和荤馅，季羡林热爱茹素馅的，以菠菜为主，加点粉丝、鸡蛋碎、蘑菇碎和豆腐碎混淆，加点调料即可。

　　什香菜原本是凉拌菜，大凡都是春节的光阴筑造，但是各地做法不相通，济南的做法是列入海带丝、胡萝卜、黄花菜、豆腐丝、蘑菇丝和香菜丝举行筑造，当然筑造步骤群多也不相通，也可能列入少许其他菜肴，可能放冰箱冷藏良多，吃的光阴拿出来，或者热一下。

　　甜沫是幼米面做的咸粥，列入带皮的花生米、红豆、豆腐丝、粉丝、菠菜叶等等，可能说是季羡林老年最爱吃的美食之一，从住院到作古的六年里，季羡林不绝都正在喝。

　　茄鳖的名字群多正在《红楼梦》里看到过博鱼体育，便是刘姥姥第一次去贾府，王熙凤给她吃的那道菜，固然幼说里写的相当纷乱，但本质上济南简直有这道菜，筑造步骤便是将秋天的茄子切成条状，然后煮熟风干，等冬天的光阴将风干好的茄子用鸡汤煨软，加上蘑菇、海米饮食、花生油沿途炒，列入调味料，冷却后放入瓷坛里冷藏备用，吃的光阴拿出来即可。

　　老年的季羡林由于恒久住院，吃的方面倒是不怎样挑剔，思吃什么就吃什么，没有多少讲求，大凡病房食堂里做什么就吃什么，假设感应好吃就多吃一点，欠好吃就少吃。

　　早餐是季羡林吃的最多的一顿，大凡早上喝一碗豆腐脑、一碗稀饭，再加上半根油条，油条和豆腐脑是季羡林的最爱，有光阴嘴馋了会提点少许央求，例如红烧肉、炖羊肉之类的，更加是烤鸭，每个月都得来上一次，或者几天要吃一顿胡萝卜羊肉馅的饺子。

　　而病院的护士们假设表出也会带点好吃的给季羡林，家里做的好吃的也会带给他试试，个中他吃的最多的便是香椿炒鸡蛋了。

　　2009年7月11日11时10分27秒，一代学者季羡林病逝，享年98岁，终生留下极为丰裕的作品，更加是发言方面，但关于群多来说，季羡林的散文日志才是最出彩的，特地接地气，密切诚恳，似乎一个长者正在讲年青光阴的故事。博鱼体育季羡林的饮食生涯：正在表游历多年忘不了的便是故里济南菜