饮食行为糖尿病疗养的“五驾马车”之一，也是糖尿病患者血糖左右的主旨。良多患者一被诊断为糖尿病，就起先自发地“忌口”了，主食不吃了，粥不喝了，生果不吃了，肉也不敢吃了。俗话说“民以食为天”，只消负责科学的饮食本事就能够吃得好，血糖也安定。

　　《中国住民伙食指南》创议，每天要吃12种以上的食品，每周25种以上，如许便是做到了食品多样化。

　　那么为什么要食品多样呢？是由于分歧品种的食品养分代价是分歧的，每天的饮食必要蕴涵谷薯杂豆类、蔬果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类。

　　比拟寻凡人，糖友每上帝食摄入能够比寻凡人少一点，但仍要坚决谷物为主，能够明了成少而精。也便是创议咱们主食能够粗细搭配，妥贴填充粗杂粮类，如燕麦、紫米、幼米等，其余，由于淀粉类蔬菜和豆类的碳水含量也是斗劲高的，因此呢正在采选的时分能够相应节减主食的量。

　　这里有一个人质指数（BMI）的观点，便是权衡咱们的体重是平常主食、超重如故肥胖。

　　我国成人健壮体重的体质指数（BMI）应仍旧正在18.5-24kg/㎡之间。

　　关于体重过大必要减重的患者属意减肥要循序渐进，遵从每个月节减1-2千克的速率，然则关于65岁以上的晚年同伴们，体重左右不必过于庄重。

　　大凡来说咱们一顿饭能够吃一个拳头巨细的主食量，创议多采选全谷物和低血糖天生指数（GI）食品。GI低的食品正在胃肠道停息时代长，罗致率低，葡萄糖开释慢，对血糖影响幼。通俗是那些纤维或卵白质含量较高，或质地密切主食、消化罗致速率较慢、严密度较低的食品，如：全谷类食品、杂豆、豆成品、奶类、魔芋、柚子等。

　　常吃稀罕生果可下降2型糖尿病的发病危害以及爆发微血管并发症（譬喻糖尿病肾病，视网膜病变等）和大血管并发症（譬喻血汗管疾病等）的危害，糖友常吃富含类黄酮的生果还能下降视网膜病变爆发危害。

　　合于吃生果，是有一个大条件的，即血糖左右安定。按照《中国2型糖尿病防治指南（2022年版）》，2型糖尿病患者空肚血糖应左右宗旨为4.4~7.0mmol/L，非空肚血糖左右宗旨为10.0mmol/L，HbA1c左右宗旨为 7%。

　　由于咱们正餐吃的主食仍然含碳水化合物了，要是吃完饭就吃生果，会填充这一餐的糖负荷，血糖会超标。因此吃生果最好放正在两餐之间或运动前后。创议采选低GI生果，低GI生果升糖慢，有帮于下降糖化血红卵白。每天200克驾御就够了。

　　蔬菜能量低，伙食纤维含量高，矿物质含量丰厚，多吃蔬菜能够下降整餐的血糖天生指数，有帮于安定血糖。蔬菜中又有丰厚的抗氧化物质（像β-胡萝卜素、维生素C等）还能下降血汗管疾病发病危害。创议担保每天摄入300-500g蔬菜主食，深色蔬菜应占一半或以上，挑选和置备蔬菜时，种类要多换，每天能够采选3-5种。

　　深色蔬菜是指色彩艳丽的像红、橙主食、绿、紫等色彩的蔬菜，网罗油菜主食、菠菜、茼蒿、油麦菜、西兰花、西红柿、紫甘蓝等等，它们含有更多的抗氧化物质主食。但必要属意的是大大都根茎类和鲜豆类蔬菜富含淀粉，吃多了会导致血糖升高，必要相应节减主食量。这个表格群多能够看一下，大凡来说吃了二两驾御的这些食品呢，要相应节减半两的主食。

　　卵白质食品指鱼虾、肉类、蛋类、奶成品和大豆成品（豆腐、豆乳）等，它们富含优质卵白质，也供应维生素和矿物质，如钙、铁、锌、维生素 A、B 族维生素等。鱼虾类和畜禽肉中大都养分素含量相差不大，但脂肪含量和脂肪酸的构成有较大区别，对健壮的影响有所分歧。鱼和禽的脂肪含量相对较低，水产物还含有较多的不饱和脂肪酸，有些鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，对注意血脂分表和血汗管疾病等有肯定效力。以是，应该优先采选鱼食用。

　　我国住民高油、高盐饮食环境出格多数，这是我国肥胖和高血压等慢性病爆发开展的环节影响要素。比拟寻凡人群来说，糖尿病人心脑血管疾病危害更高，以是咱们更要控油和限盐。

　　（1）盐创议每天不跨越5克，能够利用定量盐勺。除了食盐除表，良多调味料都是高盐食物，譬喻蚝油、酱油、腐乳等，要属意左右总量。

　　（2）每天烧菜用油创议左右正在25克以内，推选用植物油，烹调格式创议采选蒸、煮、炖、焖等。

　　商量说明，血糖强烈颠簸比高血糖对血管的摧残更大，会鞭策并发症的爆发与开展。以是，饮食习气上要做到守时定量，三餐秩序，如许有帮于注意并发症。

　　还要属意的是主食，要吃好早餐，要是不吃早餐，长时代空肚容易导致午餐前低血糖，午餐时由于饥饿，会吃的斗劲多，从而导致餐后高血糖，形成血糖显明颠簸。

　　咱们正在三餐的根底上能够策画加餐，也便是说每餐能够吃不那么饱，把每天必要吃的各大类食品正在三餐中没有吃到的，能够行为加餐，譬喻牛奶、酸奶、鸡蛋、麦片或者是幼番茄、黄瓜、胡萝卜这些能量斗劲低的和可生食的蔬果类食品，如许能够下降单餐的能量摄入。下降餐后血糖。

　　正在表面用膳会餐不太容易左右油盐，也容易吃多，因此创议自身烹调食品，烧菜的时分能够用葱、姜、蒜、花椒、柠檬等自然食材给菜肴增鲜。

　　糖尿病饮食原本也能够很纯粹，只消坚决做好上面几点，配合运动和药物，那么咱们的血糖就能够稳稳的！

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