正在近来都某档综艺里，当嘉宾们聊起最难忘的故乡美食时，行家挖掘个中的绝公共半食品都是特性主食。主食终于有什么魅力，能让中国人这样地无时或忘、难以割舍？

　　追根溯源，本来是中国独有的五谷杂粮，正在北南方的不怜惜况下，进化为形形的餐桌主食，并且区此表埠区，主食不尽类似。

　　主食时时供应了人类所必要的大个别卡道里。中国人的烹饪技能不同凡响，从最普通的一锅米饭、一个馒头，到蜕化万千的灵巧主食，都是中国人用成果动，阅历积聚的结晶。然而,不管吃下了多少酒食菜肴，主食长远都是中国人餐桌上结果的主角。

　　这日，中国粮食产量的前三名仍旧造成稻谷、幼麦和玉米。从南到北纵观所有中国，广袤的疆土、天然地舆的多样蜕化，胜利让存在正在区别地区的中国人，享福到截然有异的充分主食。

　　险些一起的中国人都清爽一个观点:北方人喜爱吃面食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前造成的两大农业结构，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。因而涌现了中国特此表“南米北面”主食方式。

　　陕西西安经典古代的主食便是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最讲求的是掰馍，对西安人来说，这否则则个进食的经过，依然个享福的经过。每私人凭据本身喜爱的口感，掰出巨细、式样纷歧的馍块，再配以熬煮了十几个幼时的老汤，一碗热腾腾的羊肉泡馍看似豪爽单纯，本来内正在灵巧繁杂。

　　而地处太湖流域的嘉兴,则处于中国最迂腐的稻作文明区之中，正在相当长的期间里，嘉兴以寰宇粮仓而著称。以江南灵巧细腻存在形式著称的嘉兴人，扎实定心的一天，是从一个热腾腾的肉粽子开首的。

　　做年糕是宁波人祝贺新年的一种古代，以前的宁波家庭要正在新年之前，做上几十斤、乃至上百斤的年糕，泡正在冬水里贮藏，从尾月无间吃到来年。

　　除此以表，广西人偏疼各色米粉、山西人偏疼各色面条、山东人则喜食大米白面……

　　行为农林院校，我们学校的食堂天然也有林林总总的、来自各地的主食，不仅重现了各地的韵味，也充分了正在校学生的食谱。

　　说到年夜饭，最经典的主食莫过于饺子。饺子是中国民间最苛重的主食，越发年三十夜间，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的习俗里，无论一年过得何如，春节年夜夜合家团聚吃“饺子”，是任何山珍海味所无法取代的重头大宴。

　　正在这个岁月，灯火通后、万家团聚。正在中国人心坎，没有什么比跟家人正在沿途用饭更苛重的事故主食。中国人独有的主食情结