8月5日，姐弟俩土豆粉低GI食物认证发表会正在郑州万象城实行。现场主食，养分照顾李焕平、河南牧业经济学院食物与生物工程学院院长邹修、姐弟俩土豆粉董事长宋宝民协同为姐弟俩低GI认证开幕。河南省市集羁系局诱导、养分范围的专家、学院教育以及媒体等协同见证姐弟俩餐饮处理有限公司（下简称“姐弟俩”）正在矫健化饮食道途上迈出的首要一步。

　　GI本来即是指血糖天生指数，GI值越低，血糖升高越慢。因为低GI食品对身体包袱幼，对矫健颇有好处，越来越多的人群滥觞体贴低GI饮食。

　　发表会现场主食，河南牧业经济学院食物与生物工程学院院长邹修先容，低GI饮食可下降一天的血糖水准，下降空心血糖、体重指数等，下降糖尿病危急主食。

　　邹修先容，姐弟俩餐饮长远聚焦土豆粉的酌量博鱼体育入口，通过对分歧粒径马铃薯淀粉对机体代谢的影响酌量，找到了闭头控GI时间通途，使得姐弟俩土豆粉的GI值远远低于米面这些古代主食，长远食用低GI的土豆粉成品，对机体、肠道、菌群都有极大的益生效率。他日还将与姐弟俩协同研发低GL产物（除了可以局限食品的升糖速率，还两全摄入食品中碳水化合物的含量），让产物越发矫健。

　　养分照顾李焕平称，低GI普通讲即是低升糖指数，意味着食品进入人体后，血糖升高的速率较慢，有帮于支柱血糖的安靖。同时，低GI食品正在肠道中停止的时辰较长，有帮于晋升饱腹感，能够删除进食量，从而删除肥胖的危急。“低G I饮食团结科学运动，能够删除脂肪的存储量，到达瘦身的成效。它还能刷新血脂水准，下降甘油三酯和胆固醇，有帮于注意血汗管疾病。”

　　目前，常见的低GI食物重要蕴涵蔬菜、生果博鱼体育入口、全谷物、豆类及其成品、牛奶成品等。举动碳水类食物，姐弟俩土豆粉也属于低GI食物。“越来越多的人正在体贴矫健饮食、体贴摄生，我也生机姐弟俩土豆粉可以僵持‘矫健、适口、更始’的理念，络续推出更多优质的低GI产物主食，为多人的矫健存在奉献一份力气。”李焕平说道。

　　低GI食物体贴热度越来越高的背后，是消费者矫健认识的晋升以及对矫健需求的增长。但正在餐饮范围，低GI食物认证并不多见，姐弟俩嗅到了消费者当下的需求趋向，从客岁滥觞共同河南牧业经济学院开启了低GI方面的酌量，戮力于将更矫健的食品带给每位消费者，目前也是行业内少有、省内唯逐一家取得低GI食物认证的连锁餐饮品牌。

　　低GI食物只是姐弟俩矫健政策的一局部，姐弟俩从来僵持食物矫健和更始，除了做好砂锅土豆粉品类，还僵持每天现熬老母鸡汤，并修造出0增加无明矾土豆粉，成为行业第一个取得低GI认证……多年的兴盛见证了姐弟俩打造的矫健分歧化政策，代表更好存在式样的愿景。

　　2001年，姐弟俩土豆粉正在郑州市花圃商厦旁边的一个胡同里创立，是一个只要4平方米的幼店，依赖着对美食的热爱和对市集的机敏洞察，姐弟俩创始人将古代的土豆粉放入砂锅，打造出了独具特质的砂锅土豆粉。开创了一个餐饮的新赛道。

　　20余年的兴盛中，姐弟俩僵持每天正在门店现熬老母鸡汤，吃粉前先喝汤主食，鲜香浓重、味道醇厚，知足味蕾的同时可以确珍视分。

　　正在食材研发方面，姐弟俩研发出无明矾的土豆粉，打破了行业困难。2013年前后，国度对食物中明矾的行使有了更端庄的局限——粉条中的铝含量不得领先200mg/kg。姐弟俩正在国度准则上，进一步端庄准则，历时5年上千次试验，阅历了多数的研发和时间调理，2018年，告竣0增加无明矾土豆粉的研发得胜，采用本钱更高的冷链运输。

　　发表会现场，宋宝民讲述主食，2001年主食，姐弟俩正在郑州市纬四途创作了第一锅砂锅土豆粉，此刻仍然走过23年的过程，寰宇有五百家店面。“非常矫健从来是姐弟俩僵持的产物分歧化政策，从每天现熬老母鸡汤到研发0增加无明矾土豆粉，再到现正在取得低GI认证博鱼体育入口，姐弟俩从来走正在矫健化餐饮的道途上。”

　　2024年的餐饮业竞赛加剧，不少餐饮品牌打起了价值战。“拼价值的打法并不很久。”宋宝民坦言，此刻的餐饮市集，到了新一轮品牌迁移周期，也即是说，新的竞赛境遇下，消费者正正在从头采用品牌。这个岁月，为消费者供应什么样的产物本事留住顾客？宋宝民以为，消费者会寻找性价比高的品牌，也会寻求更矫健更和平；更能代表更好存在式样的品牌。“他日姐弟俩的愿景是代表更好的存在式样，成为都市的根蒂办法。他日姐弟俩将盘绕全时段、全人群去拓荒更充足多元的矫健产物。”

　　此刻，现熬老母鸡汤保险了养分需求，研发无明矾土豆粉晋升了和平等第，低GI认证知足了矫健寻求主食，正在养分、和平、矫健的理念之下，姐弟俩土豆粉产物竞赛力正在进一步逾越的同时，鞭策了行业内的一次先进。“姐弟俩闭于和平、养分、矫健的勉力从来正在途上，姐弟俩也将从来为消费者掌管。”宋宝民说。（邹易）博鱼体育入口主食土豆粉来到强壮新期间姐弟俩土豆粉获低GI认证