博鱼体育俗话说，民以食为天，吃饱肚子是人类社会亘古稳固的根柢需求。越发是正在中国，“吃”不过一件头号大事！中国幅员宽大，差别区域因为差其余地舆特质、天色形状、文明习气等起因，变成了风致迥异的饮食文明。光是菜系就有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁八个。正在差别时节、节日，还会有雄厚多样的饮食习俗，比如端午的粽子、元宵的汤圆、中秋的月饼……能够说是不可胜数、恒河沙数！

　　但假使提到“主食”这两个字，谜底惧怕就要缺乏得多了。无非便是米饭、馒头、面条那几种……由于主食差别于菜肴，它属于那种咱们险些是逐日、每餐都离不开的食品，吃久了你或许会以为缺乏，却不会腻味……看遍了玉盘珍馐后，咱们一齐来清点一下更为淳厚无华的主食吧！你的梓乡是南方仍然北方？你风气吃馒头仍然米饭？

　　司马迁正在《史记•天官书》中讲到“八风”时，曾言：“旦至食，为麦；食至日昳，为稷；昳至哺，为黍；哺至下哺，为菽；下哺至日入，为麻”。《史记•天官书》内部的五谷指的是，麦、稷、黍、菽、麻。即幼麦、黄米、幼米、豆类、麻子这五种农作物。而《史记》成书于西汉，记录的是先秦甚至西汉的史籍。也便是说早正在汉代，或者更早，中国人就曾经变成了完美的主食体例。

　　再自后，五谷又有了新的变更。麦、稷、黍、菽、麻造成了稻、黍、稷、麦、菽，这也是今多人对五谷争议的最大不同。此中，幼麦、幼米、豆类、水稻这些主食正在咱们平日存在中仍然对照常见的。而麻子则就很少见了，只要少个别地方会用其造造特性幼吃，根本没有人会把它不就绪做主食了。

　　中国水稻的种植史很长，据考古钻探呈现，最早可追溯到公元前16000年驾御。而有史记录的博鱼体育，则可追溯至先秦时期的三皇五帝时候。正在《史记•夏本纪》中有云云的记录：“令益予多庶稻,可种卑湿。”这里的“稻”指的便是稻米。由此可见主食，正在五千多年前的中国，中国人就曾经起初大界限种植水稻了。

　　水稻的名字中带有一个“水”字，顾名思义，它需求水技能孕育。而南方的水资源宽裕，而且湿热的天色特质也更适合水稻孕育。以是博鱼体育，正在南方区域水稻一年能够收获两次乃至是多次。而北方的天色对照干燥，降雨量比南方少，水稻一年只可收获一次，以是更适合对雨水需求更少的幼麦孕育。因而南方人通常以水稻为主食，北方人则更多以幼麦为主食。

　　水稻通常是直接煮成大米饭就能够食用，不需求始末格表的加工。当然，它也能够磨成粉做成糕点、面食。而幼麦则差别，很少有人会直接食用幼麦，通常都是研磨成粉后再做成馒头、面包、面条再食用。

　　南方人说用膳便是吃大米饭，而北方人提起用膳或许更多的是思到馒头。能够说，水稻和幼麦是中国人最深远人心的主食，水稻和幼麦动作主食曾经是中国人配合的认知了。

　　玉米的特征是孕育周期短，并且产量很高，亩产正在1400斤驾御。而且玉米的养分代价雄厚，富含雄厚的碳水化合物，也含有肯定的卵白质，同时维生素含量是大米和幼麦的10倍驾御！不管从哪个角度上来看，它都是主食的不二之选。

　　正在困穷年代，中国人多人都市拔取将玉米磨成粉再做成面饼或是窝窝头以充任主食。由于玉米的产量高，并且对土地和天色的需求低。然则，跟着水稻的择种、杂交、种植等本事愈发成熟，产量曾经逐步追上乃至是越过玉米后，玉米的性价比上风就不再清楚了。并且玉米的热量过低，固然能满意寻常的进餐需求，但却无法满意接续花费需求，用中国人的话讲，便是这东西不抗饿。越发是看待从事体力劳动的人来说，玉米很难满意接续劳动的热量花费。同时玉米缺乏烟酸，历久食用会导致养分不屈衡，呈现皮炎等题目。以是今世中国人正餐很罕用玉米动作主食，起码不会像大米和幼麦相似长年累月地食用。

　　提起土豆，多人半中国人都市思到“酸溜土豆丝”、“酸辣土豆丝”、“土豆炒肉丝”……等等家常幼菜。但很少有人会将土豆当成和大米、幼麦相似的主粮来对付。

　　开始它的产量极高。幼麦的亩产量通常是500-900斤，水稻的亩产量是1000斤驾御；而土豆的亩产量即使是收获差的岁月，也有个2000斤驾御，是水稻和幼麦的两倍之多！而且，通常而言土豆的亩产量很少低于3000斤，亩产8000斤也很常见的工作！

　　其次，土豆也富含足够的碳水以及雄厚的维生素，能满意人体对主食的齐备养分需求。假使硬要挑出一点亏欠，那便是土豆的热量对照低，和玉米相似不抗饿。但假使不从事体力劳动，土豆完整能满意人体热量的花费需求。它没能成为幼麦和大米相似的主食的起因厉重是看法题目。正在中国人的看法里，土豆是“菜”不是“饭”，很少有人将土豆当饭吃。

　　但从国度宗旨来看，土豆主粮化是一件利国利民的大好事。由于它的产量够高，并且对土地、天色等请求不苛刻，且耐旱性极强，适合“备战迎荒”的政策需求。以是正在2015年，启动了“土豆主粮化政策”，即促进将土豆加工成馒头、面条、面粉等主食，将土豆定位成大米、幼麦、玉米之后的第四种主食。跟着近两年土豆主粮化工程的推展，越来越多的人起初试验利用土豆做主粮了。信任正在不远的将来，土豆将会从“菜”升格为“饭”，成为名副实在的第四大主食！

　　青稞是一种顺应清寒天色，耐寒性极强的农作物，孕育正在中国的高原区域。西藏区域的主食之一便是青稞，西民会用青稞造成糌粑动作主食食用。

　　青稞的热量很高，不单能果腹，还能帮帮高原区域的百姓抵御严寒天色。但青稞也有它的亏欠之处，那便是亩产量太低。不管是大米仍然幼麦，抑或是土豆和玉米，它们的亩产量除了幼麦离1000斤还少了一点以表，其它的都大于1000斤乃至是远超1000斤。而青稞的亩产量只要600-700斤驾御，并且对天色请求也对照苛刻，以是基本不适合大界限种植。因而到目前为止，青稞只要中国西北、西南等高原区域百姓才会时常食用，内地百姓很少食用青稞。

　　都说中国人吃饱饭也只是这几十年的岁月，正在变更盛开前甚至新中国设置前，除了田主以及家道殷实的富田舍庭，一般人家鲜有人能顿顿吃饱。遭遇天灾主食、战乱、苛政的时期，更是会导致饥馑。正在大饥馑的年代，人们把粮食吃完后，就会去挖野菜、野草乃至是剥树皮果腹，当这些东西都吃完后主食，最终就只可吃土了。

　　饥馑年代人们吃的土名叫“观音土”，是一种由高岭土、水云母、蒙脱石等矿物质构成的黏土。这种土吃进嘴里的口感也是软软绵绵，而且拥有肯定的饱腹感。但土终归是土，不具备粮食蔬菜相似的养分主食。吃进肚子后虽有饱腹感，但终归无法被人体消化摄取。少量食用无碍，但吃多了便犹如剜肉医疮，最终会被胀死。正在饥馑年代，有的人靠这种土熬过了饥馑，而更多的人则是被“观音土”给胀死了。

　　正在今世这个人给家足的年代主食，咱们很难遐思饿到吃土的年代是什么样的惨景。只愿国泰民安，风调雨顺，让观音土彻底成为史籍，始终不要再回到咱们的餐桌上！

　　先容了这么多主食后，信任有不少同窗对粮食发生了深刻的趣味，思要进一步去探求中国粮食文明的久远史籍。以是现正在引荐几个以粮食文明为核心的博物馆，供行家探问进修。

　　咱们前面提过，水稻是和幼麦齐名的最深中国人心的主食。只须是中国人，根本都吃过大米饭。那么，你是否分解水稻的久远文明呢？

　　这些题目标谜底，正在稻米文明园都能够找到！稻米文明园位于上海崇明区域的東禾九谷得意农场内，是上海第一座以粮食文明为核心的博物馆。它的是“米文明”，馆内藏有各样各样的与“米文明”闭系的展品。

　　中国粮食的品种雄厚，粮食种植史比中国的文雅史还要长。正在这漫长的史籍岁月中，粮食曾经从充饥的食品变成了一种厚重的文明传承。为了开采和闪现粮食文明的久远史籍和今世粮食科技的雄厚效率，河南省以及国度粮食局和河南工业大学配合装备了一座博物馆——中国粮食博物馆。中国粮食博物馆位于河南郑州的河南工业大学莲花街校区南大门内西侧，占地面积18000平方米，开发面积16000平方米。以粮食文明为焦点，筑立了如粮食呈现发扬展区、粮食种类展区、粮食蕴藏展区；粮食加工展区等差别种其余展区，向咱们情景地闪现了中国粮食文明的久远史籍。目前预博馆曾经对表盛开，主体工程装备中。

　　中华民族属于榜样的农耕民族，正在数千年的寒耕暑耘中，中国人积蓄起了深邃的农耕阅历，同时对农业也发生了深邃的激情。中国劳动百姓对美妙存在的倾慕便是诸如五谷丰产、家畜兴盛等这些简便的理思，连形貌美妙存在也会用“男耕女织”这种与农业临蓐息息闭系的朴实针言。由此可见，农耕文明是印正在血脉之中的民族文明！垦荒开田险些是中国人的古代才能，平常中国人久居过的地方，无论它以前是什么样的蛮荒之地，始末中国人的改造后，必定会有一律一概的农田、流水潺潺的水沟……成为一片可能安家立业的肥土。

　　中国农业博物馆位于北京位于北京市向阳区东三环北途，占地面积43万平方米，开发面积12.4万平方米，存在有农业文物、标本、古籍和古代耕具等各式藏品近5万件，蕴涵文物2万余件，爱护古籍图书3万余册，是咱们进修农业文明的不二之选博鱼体育！博鱼体育你爱吃馒头仍旧米饭？你清爽常见的主食有多少种吗？