一季度加盟店新开63家，闭店54家。直营店新开13家，闭店48家，算下来，一季度一鸣食物的净增门店数目为-26家。截至2024年一季度末，一鸣食物门店数目2032家，直营和加盟门店的数目分袂是583家和1449家。

　　连合过去三年一鸣食物的门店数目蜕变环境，本年一季度也是一鸣食物正在门店数目上初次降落。而2021年至2023年，一鸣食物的加盟店数目分袂为1225家、1274家、1440家，直营门店的数目则为914家、655家、618家。

　　正在6月7日召开的功绩表明会上，有投资者向一鸣食物提问“2024年一季度加盟店闭店数目较高的因为”。对此，一鸣食物董事会秘书林益雷复兴称，“首要因为是优化直营店的构造，调动片面直营店；因为目前举座宏情况影响，加盟商运营压力较大，投资偏庄重，新开门店适度放缓，加盟老店基于房租与员工社保等压力有做商号调动闭店”。

　　创立于2002年的一鸣食物，以华东区域陌头巷尾的“一鸣真鲜奶吧”而出名。首要从事新颖乳品与烘焙食物的研发、坐蓐、出售及连锁经业务务。个中，乳品首要包罗低温巴氏杀菌乳、风韵发酵乳、低温调造乳及蛋奶食品、热奶等特性乳饮品，烘焙食物包罗各式短保质期的面包、米成品、中式糕点等食品。2020年12月，这家公司正在上海证券贸易所主板上市。

　　上市之后的一鸣食物曾有过三年净利陆续下滑的环境。2020-2022年，公司净利润分袂为1.32亿元、2025.78万元，2022年以至崭露1.29亿元的亏本，直到2023年，一鸣食物净利润2224万元，同比扭亏为盈。

　　特别是2023岁晚，一鸣食物的正在营门店总数为2058家，个中加盟店1440家，比同期净增166家；直营店 618 家，比同期裁汰37家。

　　很显然，和加盟门店每年络续延长比拟，一鸣食物的直营店数目连续处于降落状况，这与加盟店比直营店正在营收功劳、延长速率方面更卓绝干系。

　　遵循一鸣食物一季度的规划数据，遵照经业务态分类，一鸣食物直营门店、加盟门店、经销渠道、直销渠道和搜集渠道的主业务务收入分袂是1.43亿元、2.22亿元、0.76亿元食品、1.16亿元和0.23亿元，同比增幅分袂为-0.28%、4.19%、-0.11%、46.68%、28.25%和9.51%

　　直营门店和加盟门店的营收功劳率最高，并且比照之下，加盟门店的营收还处于持续延长的状况。

　　过去一年，一鸣食物还通过“千店千面”的思绪对完全加盟门店实行形式上的细密化改造。比如对原先的社区店和学校店，整合养分早餐动作主引流产物，通过对门店构造、产物区域分散等多个模块实行改造。

　　闭于2024年的拓展安置，一鸣食物正在2023年财报中展现，将以加盟商形式为主，直营店为辅(直营店核心构造渠道型门店)；正在区域构造上，聚焦现有商场极端是成熟商场(浙江区域)的门店数目晋升，宁静饱励成长商场(江苏、福修)的门店开采，核心拓展安徽及新开采江西等新商场，正在区其它商场以一城一策为抓手确保新城拓展得胜。

　　而正在门店类型上，除圭表店表，增多了档口店、更始模子，比如正在更始店上，温州五马街壹号店开业，功绩延长50%以上。

　　可是正在门店数目下滑的同时，一鸣食物的营收和利润环境则显示出可观的滋长性，2024年一季报显示，公司达成业务收入6.43亿元，同比延长11.14%；归属于上市公司股东的净利润为1036.51万元，同比延长126.42%。

　　净利润上涨的因为有多方面，除了直销及奶吧加盟渠道收入延长除表，原料奶代价降落间接为一鸣食物低浸了本钱。

　　国度统计局数据显示，2023年，我国原料奶产量到达4197万吨，同比增多265万吨，增幅为6.7%，创史乘新高。但受消费情况影响，终年奶类消费却降落约1.6%食品。奶产量延长速率高于消费量增速，也导致鲜奶代价下跌食品。据农业村落部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳均匀代价从2021岁晚高点的4.38元/千克降落至2024年3月份的3.53元/千克。

　　另表，一鸣食物正在功绩表明会上展现，安置把目前已有的大单品再做深做细，裁汰SKU的数目，同时谋略增多少少番茄意面、腊味炒饭等中餐类型的产物以及正在咖啡类产物上做少少冲破，目前公司举座常卖的SKU大意正在200多个。食品一鸣食物一季度合店数更始高 它说是由于加盟商运营压力大