食源性致病菌对立生素耐药涌现上升趋向，是环球眷注的苛肃题目。梵衲氏菌是导致人类食源性疾病的第3大常见细菌，仅次于致泻性大肠埃希氏菌和弯曲杆菌。本查究先容了江西省南昌市和武汉市梵衲氏菌食源性和人源涣散株抗生素耐药特点和动态变革，兴办了等位基因特异性PCR（allele-specific QPCR，AS-QPCR）法检测喹诺酮类耐药基因SNP位点食品。耐多粘菌素B的食源性梵衲氏菌株均为

　　mcr阴性，全基因组测序揭示这些菌双组分编造PhoPQ/PmrAB的局部基因有合伙的SNP突变。比力基因组了解发觉了新型IncHI2多重耐药质粒pS045A（CP071694.1）。发觉一株罕见的双相亚利桑那血清型梵衲氏菌S499，带领新型可接合移动耐药质粒pS0499A（CP082955.1）。质粒pS0499A正在一个基因座上查察到基因盒 IS26-blaCTX-M-55-wbuc-△blaTEM-1- IS26-intI1的3 次反复插入。用多粘菌素B屡屡威迫诱导梵衲氏菌S499，获得一株抗性株S499V。梵衲氏菌S499染色体上一段40-kb的 DNA被复造，正在突变株S499V染色体上反复插入，造成一个三重串联反复DNA区域，此DNA区域两侧为IS1，区域内有pmrD、pmrGarnBCADTEF等双组分编造基因。RT-QPCR说明突变株S499V中pmrD、pmrGarnT表达上调。本查究初次报道了梵衲氏菌通过长DNA片断的复造和反复插入介导的多粘菌素B抗性食品。

　　李睿，女，硕士生导师。2003年光中农业大学细胞生物学专业博士，2006年10月—2008年10月于日本九州大学食物卫生实习室博士后食品。2015—2016年美国俄亥俄州立大学拜望学者。2017年3月—2018年2月正在神农架林区检讨检测中央挂职副主任，从事微生物检讨偏向工夫辅导事情。主理或参预国度省部级、日本九州大学国际科技配合等项目20多项。以第一或通讯作家身份正在国表里巨擘杂志上公布论文100余篇，此中近5 年公布二区及二区以上SCI收录论文12 篇。出书学术著述1 部，申报专利8 项，目前得回授权专利4 项，授权软件著述权2 项。目前紧要从事食物安详、微生物耐药、微生物检测、细菌生物膜等相干查究。

　　为了帮帮食物及生物学科科技职员把握英文科技论文的撰写技术、普及SCI期刊收录的射中率，归纳擢升我国食物及生物学科科技职员的高质料科技论文写作才具。《食物科学》编纂部拟定于2024年8月1—2日正在武汉举办“第11届食物与生物学科高程度SCI论文撰写与投稿技术研修班”，为期两天。

　　为普及我国食物养分与安详科技自帮改进和食物科技工业撑持才具，促使食物工业升级，帮力‘康健中国’战术，北京食物科学查究院、中国食物杂志社、国际谷物科技学会（ICC）将与湖北省食物科学工夫学会、华中农业大学食品、武汉轻工大学、湖北工业大学、中国农业科学院油料作物查究所、中南民族大学、湖北省农业科学院农产物加工与核农工夫查究所、湖北民族大学、江汉大学、湖北工程学院、果蔬加工与品格调控湖北省要点实习室、武汉食物化妆品检讨所、国度市集拘押实习室（食用油质料与安详）、情况食物学教诲部要点实习室合伙举办“第五届食物科学与人类康健国际研讨会”。集会岁月：2024年8月3—4日，集会地方：中国 湖北 武汉。

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