“咱们的抹茶按欧盟法式出产，目前已出口到40多个国度及区域……”8月底，正在2024中国-东盟教化换取周要旨展区铜仁抹茶专区，贵州贵茶（集团）有限公司大客户部担任人李娟平昔宾先容。

　　坚决革新引颈食品，贵茶集团的抹茶创意带给人惊喜——抹茶拿铁、抹茶月饼、抹茶果子、抹茶花生、抹茶生椰等20多个抹茶品类让人雾里看花。截至目前，贵茶集团已生长成为宇宙抹茶产量最高、宇宙抹茶产量第二大的公司，公司所正在地铜仁“中国抹茶之都”的美誉实至名归。

　　党的二十届三中全会提出，强盛县域富民物业，修建多元化食品供应编造，造就农村新物业新业态。安身特性上风农产物资源根底和生态食物物业开展上风，贵州各地充盈裂释物业开展潜力，深挖刺梨、天麻、辣椒等农特产物附加值，特性食物加工物业集群化开展之途蒸蒸日上。

　　“8月20号下手采摘，估计本年可成就100吨刺梨，一吨能卖3600元，收益还不错。”黔南州贵定县云雾铁厂的夏平松是贵州山王果集团刺梨原料的厉重供货商之一。他说，与山王果合营了近10年，齐备不愁销途。

　　“两条出产线幼时不间断运作，逐日鲜果收购量200吨以上，估计产能到达每幼时15吨至20吨。”正在山王果集团5G伶俐工场，该公司讯息部总监王海告诉记者，本年集团估计收购刺梨鲜果1万吨。

　　除了贵定县，山王果还正在遵义、黔南州龙里等地的有机种植基地收购刺梨，做到有机种植基地应收尽收。

　　本年，山王果对压榨筑设改善升级，大猛进步了产能和成果，刺梨鲜果从枝头到成汁左右正在黄金8幼时，出产的产物品格更佳。除了产出刺梨原液，山王果还加大刺梨高附加值产物研发，推出了刺梨冻干精粉、刺梨能量棒、八珍粉等多元化产物。

　　正在龙里县，贵州奇昂生物科技有限公司、贵州恒力源自然生物科技有限公司、贵州黔宝食物拓荒有限公司等8家企业和26个刺梨专业合营社合营，用心刺梨产物拓荒，共筑成出产线条，各种刺梨产物年产能达5.3万吨以上。

　　眼下，黔南州盘绕生态特性食物物业打造“集聚成链，保供稳链，引育龙头，赋能品牌”的高质料开展编造，将生态上风、资源上风转化为比赛上风、开展上风，进一步饱动环节合键擢升杀青物业链优化升级。

　　8月以后，贵州两山天麻物业有限公司副总司理黄兴紧锣密饱地准备“第3届毕节天麻展览会”的各项劳动食品。

　　动作此次天麻展览会的承办企业，两山天麻蓄势待发，只待结束天麻收购义务后，天麻冻干粉出产厂便可正式投产运营。

　　“便是要向绿水青山要金山银山，让幼天麻撬动大墟市。”黄兴说，除了天麻冻干粉、冻干片，还将研发天麻酒、天麻药品等。

　　2023年11月，国度卫生壮健委和国度墟市监视统治总局连合发文，将天麻等9种物质纳入《依照古代既是食物又是中药材的物质目次》，天麻“药食同源”取得认定，贵州“天麻+”物业开展迎来更壮阔春天。

　　动作宇宙独一国度区域性良种天麻繁育基地，也是宇宙林下仿野生天麻中心产区，2023年，毕节市获胜打造了以七星合—大方—赫章为代表的天麻全物业链协调开展集群，正在着重天麻精炼加工的同时，延伸天麻物业链，加大研发与加入，推出天麻酒、天麻口服液、天麻面条、天麻粉等，进一步擢死亡麻的产物附加值和墟市比赛力。

　　正在“天麻之乡”大方县，日前，贵州九龙天麻有限公司出产的天麻酒得到了俄罗斯客商的青睐，签署1000万元大单，这也是该公司天麻产物初次走出国门。

　　贵州九龙有近20年的天麻种植经历，该公司总司理文平显露，将持续加大产物研发力度，不休进步大方天麻产物比赛力，让天麻身价倍增。目前，贵州九龙还拓荒了天麻品味片、天麻汤包、天麻胶囊等食物，知足墟市多样化需求。

　　采收、搬运、编织、晾晒……正在“中国皱椒之乡”美誉的大方县，连日的晴好气象给辣椒采收带来便当，田间地头一片劳碌景物。

　　2013年，“大方皱椒”被农业村庄部评定为“国度地舆记号产物”，2023年“大方皱椒”又入选贵州农业品牌名录。

　　充盈阐发品牌引颈效用，以墟市为导向，讲好品牌故事，成为贵州各地开展特性食物加工物业的有力实验。

　　8月辣椒采收旺季以后，安顺市贵州西秀翠宏食物有限公司出产车间内，全自愿出产线满负荷运行。

　　西秀翠宏自2019年落户安顺市西秀区后，很疾成为本地耀眼的“辣椒手刺”。目前，该公司已具有1000多个辣椒单品食品，香辣蘸料、香辣红油、烧烤料、钵钵鸡等产物热销国表里墟市。并为海底捞、德庄等出名餐饮供应定造化辣椒产物效劳。

　　“有辣的地方就有西秀翠宏。正在聚焦主打产物深耕细作的同时食品，深挖辣椒物业开展空间，不休擢升辣椒成品附加值食品。”该公司总司理邱黄杰说，估计本年公司产值将到达4亿元。

　　盘绕特定生态原料，西秀区深耕食物加工规模，酸汤、辣椒、刺梨等特性食物加工物业链不休优化升级。

　　正在毕节高新区，正在广药王老吉、欣扬农业等龙头企业的启发下，彝密斯、卡妈农特产物、太极古茶等一批优质企业增产扩能，造就出一批品牌特性食物企业，物业链条加疾造成。

　　今朝，贵州各地进一步加强品牌精品认识，将特性做优、上风做强，打好贵州农特产物开展“组合拳”，不休擢升特性食物加工程度和物业链当代化程度，激动农业“连续不休”，帮力更多贵州特产香飘四海。（记者 李雪雪）贵州：加快教育特性食物加工业 写好土特产著食品作