博鱼体育入口国度统计局数据显示，2024年一季度，我国餐饮收入13445亿元，同比延长10.8%。跟着餐饮业的多元开展，当下“国潮”餐饮正正在振起。“国潮”元素融进菜品、古代文明融入饮食体验，动作新的消费热门，“国潮”餐饮正带给消费者更多“舌尖上”的新体验。

　　正在山东淄博周村古商城的这家糕点店，良多搭客都被特征国潮点心所吸引。这些点心不光有高颜值的轮廓，还很有文明的内在。

　　正在河南洛阳，一比一还原白马寺等着名景点表形的文创蛋糕近来火了起来。每款文创蛋糕都装备了一个书签式的“仿单”，不光写明晰了蛋糕的用料、口胃，更将这款蛋糕的文明传承、美妙寄义表达了出来。比方牡丹花寄义祯祥繁荣、翠竹林符号高洁高洁，景点的史乘靠山先容得清明晰楚。

　　除了造型上标新立异，口胃上也标奇立异。焦糖、生椰、红丝绒适宜年青人的喜爱饮食，黑芝麻、木樨、山药、绿豆等选材集合石狮子、书法洛阳等中暮年人爱好的风致，成绩了差异年齿层的“粉丝”，也为蛋糕增补了更充分的主意和口感。

　　2024年以还，不罕用户上平台探寻“国潮餐饮”，看用户评判、搜罗札记攻略、种草“网红”商户，“国潮幼吃”等探寻量同比增幅亲近250%。同时，平台上“国潮”餐饮商户数同比增幅亲近500%饮食，团购订单量大涨550%。

　　“国潮”热度之下，2024年以还，平台上“新中式”闭系探寻量同比增幅也到达了630%，闭系评判量延长超200%，札记攻略数增幅达184%。“新中式”闭系餐饮商户数同比增幅近300%，团购订单量增幅达80%。享鲜味品文明 用一顿饭的韶华穿越古今

　　商务部等9部分近期出台诱导主张，提出正在革新餐饮消费场景上下时间，出力擢升餐饮效劳品格饮食，传承开展中华出色餐饮文明。当下，寰宇多地显露了不少以“国潮”为重心的餐厅，主打的便是中华古代文明。

　　水波淼淼、文脉悠悠。正在北京通州运河干的一家餐厅里，一位办事职员扮成苏轼正衣袖飘飘、语调悠扬、声情并茂地为客人们诵读诗词。

　　近来，南京一家以《红楼梦》为重心的餐厅火了。餐厅遍地都充满着名著《红楼梦》的元素，墙面上绘造有红楼梦十二钗人物彩绘、包间名都是十二钗的人物定名、花瓶摆件上印有“黛玉葬花”等多个红楼梦典故。

　　不光仅是气氛的打造，菜品创意也正在还原原著中十二道菜品的本原上，再对其实行革新和延迟， “可卿山药枣泥糕”“凤姐火腿肘子”“宝钗胭脂鹅”等独具红楼特征的菜品，都能够正在这里吃到。这朵以假乱真的花朵是这里的一道招牌菜，由鱼茸造造而成的“黛玉传花”饮食，来自上海的房姨娘对这道菜尤为怜爱。文明美食相碰撞 国风古韵餐厅受追捧

　　“国潮”元素正在餐饮业原本由来已久，良多中华老字号周旋革新，让消费者正在享用美食的同时博鱼体育官方，更感想古代文明风韵。

　　下昼3点多，脱离餐韶华再有一个多幼时，北京这家中华老字号餐厅曾经有良多人正在等位了，有的顾客一下飞机就过来了饮食，还带着行李。

　　这是一家中华老字号的餐饮店，正在3楼打造出来一个空中四合院，红柱灰墙、影壁过道、落地青砖、风雅窗棂，显示出古色古香的京韵京味。来用饭的客人还能够亲身点坯、选坯，更能够正在自身挑好的烤鸭上题字饮食，通过这种格表的场景消费，体验一种专属的出席感。

　　此刻，越来越多的餐饮企业、食物公司正在竭力测验与古代文明相交融，这也带热了另一个行业。当记者来到北京一家造造安排公司的时间，安排师团队正正在为武汉一家餐厅的装修安排计划实行开会筹议、绘造图纸。2024年以还，他们80%的安排订单都是“国潮”元素的。

　　正在餐饮空间引入古代风气工夫的涌现与互动，将皮电影、绘画、古代造造等中国古代文明元素与餐厅重心交融，也为餐饮消费翻开了新的延漫空间。

　　中国社会科学评判推敲院院长荆林波透露，餐饮企业正在新的赛道上踊跃融入了新身手，加上古代文明工夫。跟着“国潮”正在国内的餐饮市集的茂盛，必将跟着餐饮企业的“出海”，正在国际市集进取一步发挥光大。博鱼体育官方“餐饮+古代文明”高颜值有内在 “舌尖饮食上”新经验掀开消耗伸长新空间