博鱼体育入口主题电视台热播的《舌尖上的中国第二季》，堪称经济社会文明联合体、天然美食家庭亲情传承的同化，味蕾的品味只是低级，深目标是人与天然、人与社会、人与人、人与家庭的和睦相处，厚德载物，各得其所，交融互动，浑然天成。诚如舌尖第一季主食的故事所说，主食是总共美食或食品的本源。

　　主食是指供应城乡住户一日三餐消费，知足人体基础能量和养分摄入需求的紧要食物，其质料数目以及供应，涉及亿万家庭。主食自古到即日，实质多少变更，从2000年前，五谷的排序为稻黍稷麦菽，而即日中国粮食产量的前三位是稻谷、幼麦、玉米。我国粮食转化的主体是主食，转化的载体或者说主渠道是主食加工，主食是民族文明传承和复兴的载体，是农业资源转化的紧要渠道，是今朝及从此伸张住户消费，拉动内需的紧张渠道。

　　主食承载着数切切年来，人类赖以生息的性命本源，生计本原和条款，越来越被人偏重，并上升为国度新计谋，谷物基础自给，口粮绝对安定，口粮仅指稻米和幼麦，自上世纪八十年代处正在安置经济体例下的粮食部分就提出肆意发扬粮油食物分娩，食物产量是当时粮食部分的紧张调查目标，可谓通行偶然，当时的粮油食物紧倘使面条、油条、糕点等，只是面粉的初加工，进入九十年代，下层粮所和粮店紧要发展馒头的加工供应。可是好景不长，跟着粮食贯通体例和策划机造的蜕变，原先的粮油食物加工企业公共改造转型，国有粮油食物所剩无几，粮所公共变卖，城镇粮油供应企业完全改为民营，大批不再供应粮油和加工主食。

　　主食商场良莠不齐，多年来题目频发，闪现过染色馒头、链球菌超标的速冻食物，也闪现过滥用增白剂的馒头，不逐一罗列，主体渠道摊开后，幼摊点、幼作坊多数，滚动性强，卫生质料不行确保，法律掩盖不了。主食工业化分娩滞后，粮油加工企业界限幼、目标低、科技含量低下，难以知足消费者需求，少少洋疾餐充实国内，氢化油的应用，反式脂肪酸题目频现，这些都是对主食供应的障碍和带来的新题目。

　　安置经济体例下变成的粮油食物加工供应搜集完全打垮，不复存正在。目前城乡住户主食供应正在市地以下城商人然有序，商场混乱，良莠不齐，以家庭实行和个人加工为主，但跟着存在节拍的加疾，人们哀求主食供应养分解、便捷化，是以洋疾餐肆意进入国内，中式疾餐因粮食供应企业身分和影响的缺失，虽几经发奋，也是力所不足，显得惨白无力，难以抗衡被称为垃圾食物的洋疾餐，真的是中式疾餐欠好吃吗，不是，而是正在主食供应家当发扬方面，匮乏科学计划，没有举动一个家当来抓，再加之商场禁锢不力，供应网点不可体系，质料担心靖，中式疾餐永远发扬不起来。

　　今朝国度高度偏重粮食安定，日前国度相闭部分按照《国度粮食安定中历久计划纲（2008-2020年）》机闭编造的《粮食加工业发扬计划》，初次将中国主食工业化单列为一项发扬职分。粮食部分应该适应现象的变更，调动思绪，搞好粮食家当化策划，肆意发扬主食社会化分娩和供应，发扬疾餐连锁策划恰逢那时。

　　要高度偏重粮食加工转化，发扬主食社会化分娩和供应。各级当局应联合十二五计划践诺，逐级协议和打算好粮食加工发扬计划，有劲汲取以往各地一窝蜂上住户早餐工程，缺乏论证和计划，筑成后疏于治理的教训，良多市长早餐工程有头无尾，草草终局。要正在财务预算中列支粮食加工转化和主食社会化供应的专项资金或者是启动资金，依托国有粮食企业，接纳土地置换、退城进郊、腾龙换鸟等有用方式，整合网点资源，发扬主食工业化分娩，发扬疾餐连锁策划，立异治理机造，用商场的方式来装备主食供应资源，打造品牌，让宽心粮油食物进城下乡。

　　粮食工贸企业应联手开创主食社会化供应商场。国有粮食企业蜕变后，特殊是粮油加工企业改造后，怎样挣脱资金、时间、界限、商场、原料的限造，怎样做大做强，是摆正在咱们眼前不行回避的题目，应立异体例，激活机造，整合股源，满盈表现商场装备资源的方式，用商场的方法，用益处纽带来贯串，合伙应对商场比赛，拓展新的发扬空间，告竣家当、产物的上风互补，布局优化调节，升高满堂剩余水准。

　　兼顾城乡发扬，拓荒主食社会化供应的村庄商场。进军村庄商场该当说提了十几年了，但国有粮食企业产物正在村庄商场的掩盖率有多大，不行不惹起人们的思虑。应紧紧寄托宽心粮油，伸张贩卖网点，既供应原粮，又供应熟食；既发展直销，又发展种类兑换，普及发展“两代一换”营业，搜索出一条拓荒村庄商场的好途径。

　　正在村庄，应对准村庄商场，升高产物格料，发扬家当化策划，变成贸工农、产供销一条龙的运作形式。应满盈表现粮食企业主渠道影响，遵循“当局指引、企业插手、农人志愿”的规定，以商场为导向，以农企双赢为方针，以发扬优质粮食分娩基地为载体，以供应产前、产中、产后为方式，肆意发扬和圆满订单粮食，狠抓粮食加工转化龙头企业的辐射领先影响，告竣粮食加工转化增值，并踊跃引申“一次收购、二次结算”、“容许价钱，优质任职”等多种行之有用的订单格式，正在职职于农中赚钱，正在界限策划中赚钱，正在家当化发扬中强壮自我。

　　正在城镇加疾主食工业化分娩加工，落实计划，力促粮食加工转化，知足日益加疾的存在分娩节拍，把千家万户的幼厨房，上升为主题大厨房，取代深重的家务劳动，让人们吃得容易，吃得宽心，吃得急促。目前主食工业化分娩处于初级阶段，没有主管部分，也没有很好的策略扶帮，震动偶然的馒头税，让微利的粮食加工企业举步维艰，国度应正在体例机造上作出顶层安排，把亿万大伙的主食加工供应举动各级当局为民办的实事，攥紧抓好，不行出了题目，才偏重。

　　主食社会化分娩供应是一项体系工程，是民生工程，也是主食文明紧张构成部门，是簇新事物，须要各级当局的强力胀动，策略扶帮，资金启动，商场化运作是题中应有之意，本着当局指引、部分主办、企业承办，商场运转主食，本着便民利民、惠民规定，传承主食文明，发扬主食习俗，留住老祖宗留下的名贵遗产，使之表现光大。（中国台湾网网友：孙晓明）传承主食文明促进主食工业化分娩供应